सब्जियों को लंबे समय तक ताज़ा रखने के तरीके।

ठंडी जगह पर रखें

सब्जियों को हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखें। ठंडी जगह पर रखने से सब्जियाँ ताज़ी बनी रहती हैं। 

पेपर टॉवल का इस्तेमाल 

सब्जियों को एक पेपर टॉवल में लपेटकर रखें। इससे नमी अवशोषित हो जाती है और सब्जियाँ अधिक समय तक ताज़ी रहती हैं। 

एयरटाइट कंटेनर का उपयोग 

सब्जियों को एयरटाइट कंटेनर में रखें। इससे वे हवा के संपर्क में नहीं आतीं और ताज़ी बनी रहती हैं। 

प्लास्टिक बैग में छेद करें 

सब्जियों को प्लास्टिक बैग में रखें और बैग में छोटे-छोटे छेद कर दें। इससे हवा का संचार बना रहता है और सब्जियाँ सड़ती नहीं हैं। 

विनेगर वॉश 

सब्जियों को थोड़े से पानी में विनेगर मिलाकर धोएं। इससे सब्जियों पर लगे बैक्टीरिया और फंगस मर जाते हैं और वे अधिक समय तक ताज़ी रहती हैं। 

फ्रिज में सही तापमान 

रेफ्रिजरेटर का तापमान 32-40 डिग्री फ़ारेनहाइट के बीच रखें। यह तापमान सब्जियों को ताज़ा रखने के लिए आदर्श होता है। 

Rajma Chawal

शुष्क रखें 

सब्जियों को धोने के बाद पूरी तरह से सुखाकर रखें। नमी वाली सब्जियाँ जल्दी खराब हो जाती हैं। 

अलग-अलग रखें 

कुछ सब्जियाँ जैसे आलू और प्याज को अन्य सब्जियों से अलग रखें। इनसे निकलने वाली गैसें अन्य सब्जियों को जल्दी खराब कर सकती हैं। 

जड़ों को काटें 

गाजर, मूली जैसी सब्जियों की जड़ों को काटकर रखें। इससे वे अधिक समय तक ताज़ी रहती हैं। 

सब्जियों का क्रमशः उपयोग 

पहले जल्दी खराब होने वाली सब्जियों का उपयोग करें और बाद में अधिक समय तक चलने वाली सब्जियों का। 

You may also like

Andhra Chicken Curry with Curd Rice

Bamboo Biryani

AWADHI BIRYANI