Chana Masala Tacos with Mint Chutney

पुदीने की चटनी के साथ चना मसाला टैकोस भारतीय और मैक्सिकन स्वादों का एक आनंददायक मिश्रण है। ये टैकोस मसालेदार और तीखे चना मसाले से भरे होते हैं, जो सुगंधित मसालों में पकाए गए चने से बनाए जाते हैं। ताज़ी पुदीने की चटनी एक ताज़ा स्वाद जोड़ती है, जिससे हर बार एक स्वादिष्ट अनुभव मिलता है।

Chana Masala Tacos with Mint Chutney

त्वरित लंच या मजेदार डिनर के लिए परफेक्ट, ये टैकोस बनाना आसान और स्वाद से भरे होते हैं। नमकीन चने मसाले और तीखी पुदीने की चटनी का संयोजन एक अनूठा और स्वादिष्ट डिश बनाता है जिसे हर कोई पसंद करेगा।

Prep Time:
20 Mins

Cook Time:
30 Mins

Total Time:
50 Mins

Servings:
4 (Makes 8 tacos)

Table of Contents

Our few more favourites are:

For Recipe and Instruction for this Chana Masala Tacos with Mint Chutney can be found in bottom of the post.

What is in Chana Masala Tacos with Mint Chutney

Ingredients

Chana Masala Tacos with Mint Chutney Ingredients

For Chana Masala:

2 Cups cooked chickpeas (or 1 can, drained and rinsed)

2 Tablespoons oil

1 Large onion, finely chopped

2 Tomatoes, finely chopped

1 Green chili, finely chopped (optional)

1 Tablespoon ginger-garlic paste

1 Teaspoon cumin seeds

1 Teaspoon coriander powder

1 Teaspoon cumin powder

1 Teaspoon turmeric powder

1 Teaspoon garam masala

1 Teaspoon red chili powder (adjust to taste)

Salt to taste

Fresh cilantro, chopped (for garnish)

Chana Masala Tacos with Mint Chutney Ingredients

For Mint Chutney:

1 Cup fresh mint leaves

1/2 Cup fresh cilantro leaves

1 Green chili (optional)

1 Teaspoon cumin seeds

1 Tablespoon lemon juice

Salt to taste

Water as needed

Chana Masala Tacos with Mint Chutney Ingredients

For Tacos:

8 Small tortillas or taco shells

Chopped lettuce

Diced onions

Diced tomatoes

Lemon wedges

How to Make Chana Masala Tacos with Mint Chutney

Instructions:

1. Prepare the Chana Masala:

एक पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। इसमें जीरा डालें और उसे चटकने दें।

कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालें। 2 मिनट तक भूनें।

कटे हुए टमाटर डालें और तब तक पकाएँ जब तक वे नरम न हो जाएँ और तेल अलग न हो जाए।

धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें। कुछ मिनटों तक पकाएँ जब तक मसाले अच्छी तरह से मिल न जाएँ।

पके हुए चने डालें और अच्छी तरह मिला लें। इसे 10-15 मिनट तक पकने दें, बीच-बीच में हिलाते रहें। यदि मिश्रण बहुत सूखा हो जाए, तो थोड़ा पानी डालें।

गर्म मसाला छिड़कें और अच्छी तरह मिला लें। 2 मिनट और पकाएँ।

कटी हुई धनिया से सजाएँ और अलग रख दें।

2. Prepare the Mint Chutney:

एक ब्लेंडर में पुदीने की पत्तियां, हरा धनिया, हरी मिर्च, जीरा, नींबू का रस और नमक मिलाएं।

थोड़ा पानी डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें। अगर जरूरत हो तो और पानी डालकर स्थिरता समायोजित करें।

स्वाद चेक करें और आवश्यकता अनुसार नमक या नींबू का रस समायोजित करें।

3. Assemble the Tacos:

पैकेज की निर्देशों के अनुसार टॉर्टिलास या टैको शेल्स को गर्म करें।

प्रत्येक टॉर्टिला में एक चम्मच चना मसाला डालें।

ऊपर से कटा हुआ सलाद, कटे हुए प्याज और कटे हुए टमाटर डालें।

पुदीने की चटनी डालें।

साथ में नींबू के टुकड़े परोसें।

Pro tips for Chana Masala Tacos with Mint Chutney

1. Enhance Flavor with Fresh Spices:

चना मसाला का स्वाद बढ़ाने के लिए ताज़े मसालों का उपयोग करें। पीसने से पहले जीरा जैसे साबुत मसालों को भूनने से अतिरिक्त गहराई मिल सकती है।

2. Adjust Spice Levels:

चने मसाला और पुदीने की चटनी के मसाले के स्तर को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करें। चाहें तो अधिक या कम लाल मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डाल सकते हैं।

3. Use Homemade Tortillas:

सबसे अच्छे बनावट और स्वाद के लिए, घर पर बनी टॉर्टिलास का उपयोग करें। ये स्टोर से खरीदी गई टॉर्टिलास की तुलना में ताजे और अधिक लचीले होंगे।

4. Perfect Consistency:

पुदीने की चटनी के लिए, पानी धीरे-धीरे डालकर स्थिरता समायोजित करें। एक चिकनी, डालने योग्य बनावट का लक्ष्य रखें जो टैकोस पर आसानी से डाली जा सके।

5. Chill the Mint Chutney:

अधिक ताजगी के स्वाद के लिए, पुदीने की चटनी को सर्व करने से पहले फ्रिज में ठंडा करें। यह स्वादों को एक साथ मिलाने में भी मदद करेगा।

6. Preheat Your Pan:

चने मसाला पकाते समय, मसाले डालने से पहले सुनिश्चित करें कि आपका पैन अच्छी तरह से गरम हो। इससे मसालों के आवश्यक तेल और स्वाद को अधिक प्रभावी ढंग से रिलीज किया जा सकेगा।

7. Garnish for Extra Flavor:

सर्व करने से ठीक पहले टैकोस पर कटी हुई धनिया, कटे हुए प्याज, या नींबू का रस डालें। इससे ताजगी और स्वाद को बढ़ाया जा सकेगा।

8. Customize the Filling:

टैकोस को अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए, अतिरिक्त टॉपिंग्स जैसे कद्दूकस किया हुआ पनीर, एवोकाडो स्लाइस, या अचार प्याज डालें।

9. Serve Immediately:

टैकोस को सर्व करने से ठीक पहले तैयार करें ताकि टॉर्टिलास कुरकुरी बनी रहें और भराव ताजे रहें। इससे सबसे अच्छा बनावट और स्वाद सुनिश्चित होगा।

10. Make Ahead:

आप चने मसाला और पुदीने की चटनी को पहले से तैयार कर सकते हैं और उन्हें फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। टैकोस को असेंबल करने से पहले चने मसाला को गर्म कर लें।

Frequently Asked Question (FAQ's)

Chana masala can be a good addition to a weight loss diet when consumed in moderation as part of a balanced meal plan. Chickpeas are high in protein and fiber, which can help increase feelings of fullness and promote satiety, potentially aiding in weight management by reducing overall calorie intake.

Yes, chana masala is relatively high in protein due to its main ingredient, chickpeas (also known as chana). Chickpeas are an excellent source of plant-based protein, making them a popular choice for vegetarians and vegans.

The amount of fat in chana masala can vary depending on how it is prepared and the specific ingredients used in the recipe. Generally, chana masala is a relatively low-fat dish when cooked without added fats like oil or ghee. The main source of fat in chana masala comes from any added oils or fats used during the cooking process. If prepared with minimal oil or ghee and primarily consisting of spices, onions, tomatoes, and chickpeas, chana masala can be a nutritious and low-fat meal option.

Mint chutney typically lasts for about 1 to 2 weeks when stored properly in an airtight container in the refrigerator. However, the exact shelf life may vary depending on the ingredients used and whether any preservatives are added. To prolong its freshness, ensure that the chutney is stored in a clean and dry container and use a clean, dry spoon to scoop out the desired amount each time.

Yes, mint chutney is generally considered healthy when consumed in moderation as part of a balanced diet. It is made primarily from fresh mint leaves, which are rich in antioxidants and vitamins such as vitamin A and vitamin C. Mint also contains menthol, which may aid digestion and provide a refreshing flavor.

Chana Masala Tacos with Mint Chutney
Chana Masala Tacos with Mint Chutney

Chana Masala Tacos with Mint Chutney

Chana Masala Tacos with Mint Chutney are a flavorful fusion of Indian and Mexican cuisines. These tacos are filled with spicy chana masala and topped with refreshing mint chutney, offering a unique and tasty twist to traditional tacos. Easy to make and customizable with various toppings, they are perfect for a delicious and satisfying meal.
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Course: Breakfast, Side Dish, Snack
Cuisine: asian
Keyword: Chana Masala Tacos with Mint Chutney
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 50 minutes
Servings: 4 Makes 8 tacos
Calories: 220kcal
Author: Biryanibonanza

Ingredients

Ingredients:

For Chana Masala:

  • 2 Cups Cooked chickpeas (or 1 can, drained and rinsed)
  • 2 tbsp Oil
  • 1 Large onion, finely chopped
  • 2 Tomatoes, finely chopped
  • 1 Green chili, finely chopped(optional)
  • 1 tbsp Ginger-garlic paste
  • 1 tsp Cumin seeds
  • 1 tsp Coriander powder
  • 1 tsp Cumin powder
  • 1 tsp Turmeric powder
  • 1 tsp Garam masala
  • 1 tsp Red chili powder (adjust to taste)
  • Salt to taste
  • Fresh cilantro, chopped(for garnish)

For Mint Chutney:

  • 1 Cups Fresh mint leaves
  • 1/2 Cups Fresh cilantro leaves
  • 1 Green chili (optional)
  • 1 tsp Cumin seeds
  • 1 tbsp Lemon juice
  • Salt to taste
  • Water as needed

For Tacos:

  • 8 Small tortillas or taco shells
  • Chopped lettuce
  • Diced onions
  • Diced tomatoes
  • Lemon wedges

Instructions

Instructions:

    1. Prepare the Chana Masala:

    • Heat oil in a pan overmedium heat. Add cumin seeds and let them splutter.
    • Add chopped onions and cook until golden brown.
    • Add ginger-garlic paste and green chili (if using). Sauté for 2 minutes.
    • Add chopped tomatoes andcook until they soften and the oil separates.
    • Add coriander powder, cuminpowder, turmeric powder, red chili powder, and salt. Cook for a few minutesuntil the spices are well blended.
    • Add the cooked chickpeas and mix well. Let it cook for 10-15 minutes, stirring occasionally. Add a little water if the mixture becomes too dry.
    • Sprinkle garam masala and mix well. Cook for another 2 minutes.
    • Garnish with choppedcilantro and set aside.

    2. Prepare the Mint Chutney:

    • In a blender, combine mintleaves, cilantro leaves, green chili, cumin seeds, lemon juice, and salt.
    • Add a little water andblend until smooth. Adjust the consistency with more water if needed.
    • Taste and adjust salt orlemon juice as required.

    3. Assemble the Tacos:

    • Warm the tortillas or tacoshells according to package instructions.
    • Place a generous spoonfulof chana masala in each tortilla.
    • Top with chopped lettuce,diced onions, and diced tomatoes.
    • Drizzle with mint chutney.
    • Serve with lemon wedges on the side.

    Notes

    Nutrition

    Calories: 220kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 8g | Fat: 8g | Sodium: 298mg | Fiber: 7g | Sugar: 6g
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