सब्जियों को लंबे समय तक ताज़ा रखने के तरीके।
Bharwa Shimla Mirch Recipe
मसाला भरवा शिमला मिर्च (Bharwa Shimla Mirch Recipe) के लज़ीज़ स्वाद का मज़ा लें, जिसे भरवां शिमला मिर्च (Bharwa Shimla Mirch) के नाम से भी जाना जाता है। यह एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो पारंपरिक व्यंजनों के चटखदार रंगों और मजबूत मसालों को मिलाता है। इस शाकाहारी व्यंजन में स्वादिष्ट मसाला भरकर बनाई गई शिमला मिर्च होती है, जो किसी भी अवसर के लिए मुंह में पानी लाने वाली डिश है। आप चाहे तो एक संतोषजनक भोजन या एक स्वादिष्ट साइड डिश की तलाश में हों, यह (Bharwa Shimla Mirch Recipe) रेसिपी अपने सुगंधित मसालों और भरपूर स्वाद के साथ आपको प्रभावित करेगी।
Prep Time:
20 Mins
Cook Time:
35 Mins
Total Time:
50Mins
Servings:
2
Table of Contents
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For Recipe and Instruction for this Bharwa Shimla Mirch Recipe can be found in bottom of the post.
How to Make Bharwa Shimla Mirch Recipe
Ingredients for Bharwa Shimla Mirch Recipe
For the Masala Filling:
4 Large bell peppers (any color), halved and deseeded
2 Tablespoons oil
1 Onion, finely chopped
2 Tomatoes, finely chopped
2 Potatoes, boiled and mashed
1 Cup green peas, boiled
2 Green chilies, finely chopped
1 Teaspoon ginger-garlic paste
1 Teaspoon cumin seeds
1 Teaspoon turmeric powder
1 Teaspoon coriander powder
1 Teaspoon garam masala
Salt to taste
Fresh cilantro leaves for garnish
Pro Tips:
Bell Pepper Selection:
भरने और समान रूप से पकाने में आसानी के लिए बड़ी, सख्त और चिकनी त्वचा वाली शिमला मिर्च चुनें।
Preparing Bell Peppers:
शिमला मिर्च को लंबाई में आधा काट लें और बीजों और झिल्ली को निकाल दें ताकि भरने के लिए जगह बन जाए. इन्हें सीधा खड़ा करने में मदद के लिए यदि आवश्यक हो तो नीचे के भाग को थोड़ा काट लें.
Preparing Masala Filling:
सुनिश्चित करें कि भराई में एक समान बनावट बनाने के लिए सभी सब्जियां बारीक कटी हुई हों। अपने स्वाद के अनुसार मसाले की मात्रा को कम या ज्यादा कर लें।
Boiling Potatoes and Peas:
आलू को तब तक उबालें जब तक कि वे कांटे की तरह मुलायम न हो जाएं और आसानी से मैश न हो जाएं। इसी तरह, हरी मटर को तब तक उबालें जब तक वे पक न जाएं लेकिन फिर भी उनका आकार और रंग बरकरार रहे।
Stuffing Technique:
मसाला भरने को शिमला मिर्च के आधे हिस्सों में मजबूती से भरें, इस बात का ध्यान रखें कि वे समान रूप से भरे हुए हैं ताकि ज्यादा से ज्यादा स्वाद आए।
Baking Method:
आप शिमला मिर्च को ओवन में भी पका सकते हैं ताकि उनका बाहरी भाग क्रिस्पी हो। बस उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और 375°F (190°C) पर 20-25 मिनट तक या मिर्च नरम होने तक बेक करें।
Instructions:
मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें और उन्हें तड़कने दें।
इसमें बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
अदरक–लहसुन का पेस्ट और कटी हुई हरी मिर्च डालें और एक मिनट तक भूनें।
बारीक कटे हुए टमाटर डालें और उन्हें नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और स्वादानुसार नमक डालें. अच्छी तरह से मलाएं।
उबले और मैश किए हुए आलू के साथ उबली हुई हरी मटर भी डालें। अच्छी तरह मिक्स होने तक मिलाएं और 2-3 मिनट तक पकाएं।
पैन को आँच से हटा लें और मसाला भरावन को थोड़ा ठंडा होने दें।
ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें।
शिमला मिर्च के आधे हिस्सों में तैयार मसाला भरें, इसे धीरे से दबाते हुए समान रूप से वितरण सुनिश्चित करें।
भरे हुए शिमला मिर्च को बेकिंग डिश में रखें और एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें या जब तक शिमला मिर्च नरम न हो जाए और भरावन पूरी तरह गर्म न हो जाए।
एक बार हो जाने पर, फ़ॉइल हटा दें और भरवां शिमला मिर्च को ताज़े हरे धनिये की पत्तियों से सजाएँ।
चावल या नान ब्रेड के साथ स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में गरमागरम परोसें।
मसाला भरवां शिमला मिर्च (Bharwa Shimla Mirch) के स्वादिष्ट स्वाद और सुगंधित मसालों का आनंद लें, यह एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो निश्चित रूप से आपके स्वाद को प्रभावित करेगा और आपको और अधिक खाने की लालसा करेगा।
Frequently Asked Question (FAQ's)
Shimla Mirch, also known as capsicum or bell pepper, is generally considered good for you when consumed as part of a balanced diet. It’s low in calories and packed with nutrients like vitamins A and C, which are essential for overall health and immune function. Additionally, bell peppers contain fiber, which can aid in digestion and promote a feeling of fullness.
Among the various colors of bell peppers, red bell peppers are often considered the most nutritious. They contain the highest levels of vitamins and antioxidants compared to their green or yellow counterparts. Red bell peppers are particularly rich in vitamin C, providing more than double the amount found in green bell peppers.
While bell peppers are generally safe to consume and offer numerous health benefits, some individuals may experience mild side effects. These can include digestive discomfort such as gas, bloating, or indigestion, particularly if consumed in large quantities or for those with sensitive digestive systems.
Shimla Mirch, or bell peppers, can be beneficial for liver health when consumed as part of a balanced diet. They are low in calories and fat, making them a healthy choice for maintaining a healthy weight, which is important for liver function. Bell peppers are rich in antioxidants like vitamins A and C, which help protect liver cells from damage caused by free radicals and oxidative stress.
Yes, Shimla Mirch, or bell peppers, are good for health. They are low in calories and rich in essential nutrients like vitamins A and C, which support immune function, skin health, and vision. Bell peppers also contain fiber, which aids digestion and promotes a feeling of fullness, making them beneficial for weight management.
Bharwa Shimla Mirch Recipe
Take your taste buds on an adventure with Bharwa Shimla Mirch! Bell peppers are hollowed out and stuffed with a flavorful spiced filling, creating a delightful vegetarian dish.
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Course: Side Dish, Snack
Cuisine: American, asian, French, Italian
Prep Time: 20 minutes minutes
Cook Time: 30 minutes minutes
Total Time: 50 minutes minutes
Servings: 4 People
Calories: 150kcal
Author: Biryanibonanza
Ingredients
For the Masala Filling:
- 4 Large bell peppers (any color), halved and deseeded
- 2 tbsp Oil
- 1 Onion, finely chopped
- 2 Tomatoes, finely chopped
- 2 Potatoes, boiled and mashed
- 1 Cup Green peas, boiled
- 2 Green chilies, finely chopped
- 1 tsp Ginger-garlic paste
- 1 tsp Cumin seeds
- 1 tsp Turmeric powder
- 1 tsp Coriander powder
- 1 tsp Garam masala
- Salt to taste
- Fresh cilantro leaves for garnish
Instructions
- Heat oil in a pan over medium heat. Add cumin seeds and let them splutter.
- Add finely chopped onions and sauté until they turn golden brown.
- Add ginger-garlic paste and chopped green chilies, and sauté for another minute.
- Add finely chopped tomatoes and cook until they turn soft and mushy.
- Add turmeric powder, coriander powder, garam masala, and salt to taste. Mix well.
- Add boiled and mashed potatoes along with boiled green peas. Mix until well combined and cook for 2-3 minutes.
- Remove the pan from heat and let the masala filling cool slightly.
- Preheat the oven to 350°F (175°C).
- Stuff the bell pepper halves with the prepared masala filling, pressing it gently to ensure even distribution.
- Arrange the stuffed bell peppers in a baking dish and cover with Aluminum foil.
- Bake in the preheated oven for 20-25 minutes or until the bell peppers are tender and the filling is heated through.
- Once done, remove the foil and garnish the stuffed bell peppers with fresh cilantro leaves.
- Serve hot as a delicious appetizer or side dish, accompanied by rice or naan bread.
- Enjoy the delightful flavors and aromatic spices of Masala Stuffed Bell Peppers, a flavorful dish that's sure to impress your taste buds and leave you craving more.
Notes
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 5g | Fat: 7g