सब्जियों को लंबे समय तक ताज़ा रखने के तरीके।
Cardamom(Elaichi) Chai Tiramisu
(Elaichi Chai) इलायची चाय का टिरमिसु क्लासिक इटैलियन मिठाई पर एक लाजवाब मोड़ है, जो पारंपरिक भारतीय चाय की याद दिलाने वाले स्वादों से भरपूर है। कुकीज़ की लेयर्स जिन्हें आम तौर पर कॉफी में डुबोया जाता है, उनकी जगह इस मिठाई में स्पंज केक या चाय के बिस्कुट की लेयर्स होती हैं, जिन्हें सुगंधित (Elaichi) चाय की चाशनी में डुबोया जाता है, जिसमें इलायची और अन्य गरम मसालों का तड़का लगाया जाता है।
मलाईदार परतें मस्कारपोन चीज़, व्हीप्ड क्रीम और कभी-कभी दही के मिश्रण से बनाई जाती हैं, जो इसे हल्का और फूला हुआ बनावट देती हैं. कोको पाउडर या कद्दूकस की हुई चॉकलेट की धूल से सजाया गया, इलायची(Elaichi) चाय का टिरमिसु पूर्व और पश्चिम का एक अनूठा मिश्रण प्रदान करता है, जो चाय के सुखदायक मसालों को टिरमिसु की प्रिय मलाईदार समृद्धि के साथ मिलाता है।
ये मिठाई उन लोगों के लिए एकदम सही है जो (Elaichi) चाय की सुगंधित मसालों के शौकीन हैं और साथ ही साथ मलाईदार, स्वादिष्ट चीज़ों का भी लुत्फ़ उठाते हैं। यह विशेष अवसरों या समारोहों के लिए एक शानदार मिठाई है, जो एक क्लासिक पसंदीदा पर एक ताज़ा मोड़ प्रदान करती है और अपने विदेशी स्वादों और आरामदायक अहसास के साथ प्रभावित करेगा।
Prep Time
30 Mins
Cooking & Chilling :
4 - 6 Hr (or overnight))
Total Time:
9 Hr 30 Mins
Servings:
6 - 8
Table of Contents
Our few more favourites are:
For Recipe and Instruction for this Elaichi Chai Tiramisu Recipe can be found in bottom of the post.
What is in Elaichi Chai Tiramisu Recipe
Ingredients
1 Package (8 ounces) mascarpone cheese
1 Cup heavy cream
1/2 Cup granulated sugar
1 Teaspoon vanilla extract
1/2 Teaspoon ground cardamom (Elaichi)
1/4 Teaspoon ground cinnamon
1/4 Teaspoon ground ginger
1/8 Teaspoon ground cloves
1/8 Teaspoon ground black pepper
1/2 Cup strong brewed chai tea, cooled to room temperature
1/4 Cup rum or coffee liqueur (optional)
1 Package ladyfinger biscuits or sponge cake
Cocoa powder or grated chocolate, for dusting
How to Make Elaichi (Cardamom) Chai Tiramisu
Instructions
Making the Chai Mixture:
1. Brew Chai Tea:
अपने पसंदीदा चाय टी बैग या ढीली चाय की पत्तियों का उपयोग करके एक मजबूत चाय तैयार करें। इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
2. Add Spices:
एक छोटे कटोरे में, पिसी हुई इलायची, दालचीनी, अदरक, लौंग और काली मिर्च को एक साथ मिलाएँ। इस मसाले के मिश्रण को ठंडी चाय में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अलग रख दें।
Preparing the Mascarpone Cream:
3. Whip Mascarpone Mixture:
एक बड़े मिश्रण कटोरे में, मस्कारपोन चीज़, भारी क्रीम, दानेदार चीनी और वेनिला अर्क मिलाएं। चिकना और मलाईदार होने तक फेंटने के लिए व्हिस्क अटैचमेंट वाले इलेक्ट्रिक मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें। धीमी गति से शुरू करें और धीरे-धीरे मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं।
Assembling the Tiramisu:
4. Soak Biscuits:
लेडीफिंगर बिस्कुट या स्पंज केक के प्रत्येक टुकड़े को चाय की चाशनी में थोड़ी देर के लिए डुबोएं, इस बात का ध्यान रखें कि यह भीगा हुआ हो लेकिन ज़्यादा गीला न हो. सर्विंग डिश (एक चौकोर बेकिंग डिश या अलग-अलग सर्विंग ग्लासेस) के तल पर भीगे हुए बिस्कुट की एक परत लगाएं।
5. Layer Mascarpone Cream:
मस्कारपोन क्रीम मिश्रण का आधा भाग भीगे हुए बिस्कुट पर समान रूप से फैलाएं।
6. Repeat Layers:
परत लगाने की प्रक्रिया को भीगे हुए बिस्कुट की एक और परत के साथ दोहराएँ और उसके बाद बचे हुए मस्कारपोन क्रीम मिश्रण को दोहराएँ।
7. Chill:
डिश या ग्लास को प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 4-6 घंटे या बेहतर होगा कि रात भर के लिए फ्रिज में रखें, ताकि फ्लेवर पिघल जाए और तिरामिसू सेट हो जाए।
Serving the Elaichi (Cardamom) Chai Tiramisu:
8. Dust with Cocoa Powder:
परोसने से ठीक पहले, एक बारीक जाली वाली छलनी का उपयोग करके कोको पाउडर या कद्दूकस की हुई चॉकलेट से टिरमिसु के ऊपर हल्की धूल डालें।
9. Serve Chilled:
इसे ठंडा ही परोसें और इलायची चाय के टिरमिसु के सुगंधित स्वाद का आनंद लें, जो चाय के मसालों और मलाईदार मस्कारपोन का एक लाजवाब मिश्रण है।
Pro Tips for Elaichi (Cardamom) Chai Tiramisu
1. Brew Strong Chai Tea:
चाय के मजबूत स्वाद के लिए, चाय को सामान्य से अधिक मजबूत बनाएं। यह सुनिश्चित करता है कि मसाले चाय में गहराई से समा जाएं, जिससे तिरामिसु में चाय का स्पष्ट स्वाद जुड़ जाता है।
2. Balance Spices Carefully:
इलायची, दालचीनी, अदरक, लौंग और काली मिर्च की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें। अच्छी तरह से संतुलित मसाला प्रोफ़ाइल प्राप्त करने के लिए बिस्कुट को भिगोने से पहले चाय मिश्रण का स्वाद लें।
3. Use Quality Mascarpone Cheese:
मलाईदार और चिकनी बनावट के लिए उच्च गुणवत्ता वाली मस्कारपोन चीज़ चुनें। गांठों से बचने के लिए अन्य सामग्रियों के साथ मिलाने से पहले सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान पर हो।
4. Soak Biscuits Briefly:
लेडीफिंगर बिस्कुट या स्पंज केक के स्लाइस को चाय की चाशनी में जल्दी से डुबोएं। उन्हें गीला किया जाना चाहिए लेकिन ज़्यादा गीला नहीं होना चाहिए ताकि उनकी बनावट बनी रहे और वे गीले न हो जाएं।
5. Allow Time to Set:
एकत्रित तिरामिसू को कम से कम 4-6 घंटे या बेहतर होगा कि रात भर के लिए फ्रिज में रखें। ठंडा करने का यह समय स्वादों को एक साथ घुलने-मिलने की अनुमति देता है और एक मजबूत, स्लाइस करने योग्य बनावट सुनिश्चित करता है।
6. Serve Chilled:
टिरमिसु को ठंडा ही परोसा जाता है, सीधे फ्रिज से। यह मलाईदार बनावट को बढ़ाता है और स्वाद को और उभारता है।
7. Garnish Creatively:
परोसने से पहले, बारीक जाली वाली छलनी का उपयोग करके तिरामिसू के ऊपर कोको पाउडर या कटा हुआ चॉकलेट छिड़कें। यह एक परिष्कृत स्पर्श जोड़ता है और आपकी मिठाई की दृश्य अपील को बढ़ाता है।
8. Experiment with Presentation:
पारंपरिक तिरामिसू प्रस्तुति में आधुनिक मोड़ के लिए अलग-अलग सर्विंग्स को गिलासों में इकट्ठा करने पर विचार करें। इससे परोसना आसान हो जाता है और मिठाई की सुंदरता भी बढ़ जाती है।
9. Plan Ahead for Events:
इलायची चाय तिरामिसू को एक दिन पहले बनाया जा सकता है, जिससे यह समारोहों या रात्रिभोज पार्टियों के लिए एक सुविधाजनक मिठाई विकल्प बन जाता है। स्वाद रातोरात और भी अधिक विकसित हो जाते हैं।।
10. Pairing Suggestions:
मसालों और मलाईदार समृद्धि के पूरक के लिए इलायची चाय तिरामिसू को एक गर्म कप चाय या एक गिलास डेज़र्ट वाइन जैसे मोसेटो या विन सैंटो के साथ परोसें।
Frequently Asked Question (FAQ's)
Cardamom chai is a flavorful and aromatic tea blend that combines black tea with a mixture of spices, with cardamom being the dominant flavor. Traditionally enjoyed in India, this spiced tea typically includes ingredients such as ginger, cinnamon, cloves, and black pepper, creating a warm and comforting beverage. Cardamom adds a distinct sweet and slightly spicy note, enhancing the overall taste. The tea is usually brewed with milk and sweetened with sugar or honey, resulting in a rich, creamy, and invigorating drink that is perfect for any time of day.
Yes, cardamom chai tea can be good for you. It combines the health benefits of black tea with the medicinal properties of spices like cardamom, ginger, and cinnamon. Cardamom aids digestion and has antioxidant properties, while ginger and cinnamon have anti-inflammatory effects and can help boost the immune system. Black tea provides antioxidants and can improve heart health.
Tiramisu tastes so good because it combines layers of coffee-soaked ladyfinger biscuits with a rich and creamy mixture of mascarpone cheese, eggs, and sugar. The contrast between the bold flavor of coffee and the smooth, sweet cream creates a delightful balance.
Tiramisu can be considered unhealthy when consumed in large amounts due to its high content of calories, sugar, and saturated fats. The dessert’s rich ingredients, such as mascarpone cheese, heavy cream, sugar, and ladyfinger biscuits soaked in coffee and sometimes alcohol, contribute to its high energy density. While it’s delicious and fine to enjoy occasionally, frequent or excessive consumption can contribute to weight gain and other health issues. Moderation and mindful portion sizes are key to enjoying tiramisu without significant negative impacts on health.
Tiramisu is often expensive due to its high-quality ingredients, such as mascarpone cheese, heavy cream, and sometimes espresso or liqueur. These ingredients are not only rich and flavorful but also costly. Additionally, tiramisu requires a delicate and time-consuming preparation process to achieve its signature texture and taste. The combination of premium ingredients and meticulous craftsmanship contributes to its higher price in restaurants and bakeries.
Cardamom Chai Tiramisu
Cardamom Chai Tiramisu is a delightful fusion dessert that brings together the creamy layers of traditional tiramisu with the aromatic spices of cardamom chai. This innovative treat offers a unique twist on the classic Italian dessert, infusing it with warm, spiced flavors that add depth and richness. Perfect for those seeking a blend of cultural tastes, Cardamom Chai Tiramisu is an indulgent and memorable dessert experience.
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Course: Breakfast
Cuisine: American, French, Mexican
Keyword: Cardamom chai, Tiramisu
Prep Time: 30 minutes minutes
Total Time: 4 hours hours 30 minutes minutes
Servings: 8
Calories: 300kcal
Author: Biryanibonanza
Ingredients
Ingredients
- 1 pack (8 ounces) Mascarponecheese
- 1 Cup Heavy cream
- 1/2 Cup Granulated sugar
- 1 tsp Vanilla extract
- 1/2 tsp Ground cardamom
- 1/4 tsp Ground cinnamon
- 1/4 tsp Ground ginger
- 1/8 tsp Ground cloves
- 1/8 tsp Ground black pepper
- 1/2 Cup Strong brewed chai tea,cooled to room temperature
- 1/4 Cup Rum or coffee liqueur (optional)
- 1 pack Ladyfinger biscuits orsponge cake
- Cocoa powder or grated chocolate, for dusting
Instructions
Instructions
Making the Chai Mixture:
1. Brew Chai Tea:
- Prepare a strong chai teausing your favorite chai tea bags or loose tea leaves. Let it cool to roomtemperature.
2. Add Spices:
- In a small bowl, mixtogether ground cardamom, cinnamon, ginger, cloves, and black pepper. Add thisspice mixture to the cooled chai tea and stir well to combine. Set aside.
Preparing the Mascarpone Cream:
3. Whip Mascarpone Mixture:
- In a large mixing bowl,combine mascarpone cheese, heavy cream, granulated sugar, and vanilla extract.Use an electric mixer or stand mixer fitted with a whisk attachment to whipuntil smooth and creamy. Start on low speed and gradually increase to medium-highuntil stiff peaks form.
Assembling the Tiramisu:
4. Soak Biscuits:
- Dip each ladyfinger biscuitor sponge cake slice briefly into the chai tea mixture, ensuring it is soakedbut not overly saturated. Arrange a single layer of soaked biscuits at thebottom of a serving dish (a square baking dish or individual serving glasses).
5. Layer Mascarpone Cream:
- Spread half of themascarpone cream mixture evenly over the soaked biscuits.
6. Repeat Layers:
- Repeat the layering processwith another layer of soaked biscuits followed by the remaining mascarponecream mixture.
7. Chill:
Cover the dish or glasseswith plastic wrap and refrigerate for at least 4-6 hours, or preferablyovernight, to allow the flavors to meld and the tiramisu to set.
Serving the Cardamom Chai Tiramisu:
8. Dust with Cocoa Powder:
- Just before serving, dustthe top of the tiramisu with cocoa powder or grated chocolate using a fine-meshsieve.
9. Serve Chilled:
- Serve chilled and enjoy thearomatic flavors of Cardamom Chai Tiramisu, a delightful fusion of chai spicesand creamy mascarpone.
Notes
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 25g | Protein: 5g | Fat: 20g | Cholesterol: 100mg | Sodium: 50mg | Potassium: 150mg | Fiber: 1g | Sugar: 18g | Vitamin A: 15IU | Calcium: 8mg | Iron: 4mg