सब्जियों को लंबे समय तक ताज़ा रखने के तरीके।
Lemon Chicken Recipe
(Lemon Chicken) लेमन चिकन एक ज़ायकेदार और लज़ीज़ व्यंजन है जो आपके स्वाद कलिकाओं को अपने तीखे खट्टेपन और रसीले चिकन के साथ मदहोश कर देता है. तीखे नींबू के रस के साथ बने मिश्रण में मसाला लगाकर और मुलायम होने तक पकाने पर, हर निवाला ताज़गी और स्वाद का भरपूर आनंद देता है. चाहे ग्रील्ड किया हुआ, बेक किया हुआ, या पैन–सियर किया हुआ, लेमन चिकन (Lemon Chicken) एक बहुमुखी व्यंजन है जो कभी निराश नहीं करता, यही कारण है कि यह घरेलू रसोइयों और रेस्तरां जाने वालों दोनों के बीच समान रूप से पसंदीदा है.
लेमन चिकन (Lemon Chicken) एक ऐसा क्लासिक व्यंजन है जो कभी पुराना नहीं होता. यह नींबू के तीखेपन और नरम चिकन के स्वादिष्ट मिश्रण को बढिया बनाता है. दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों में प्रिय, यह बहुमुखी व्यंजन कई तरह के साथ परोसा जा सकता है, चाहे वो नरम चावल हो या कुरकुरे सलाद. इसकी सादगी इसके अविश्वसनीय स्वाद को छुपा लेती है, जो इसे उन लोगों के लिए एकदम सही विकल्प बनाती है जो एक संतोषजनक भोजन चाहते हैं जो आरामदायक और स्फूर्तिदायक दोनों हो.
चाहे एक आरामदायक पारिवारिक रात के खाने में इसका आनंद लिया जाए या किसी त्योहार की सभा में परोसा जाए, लेमन चिकन (Lemon Chicken) हमेशा अपनी चमकदार, धूप भरी प्रस्तुति और अविश्वसनीय खुशबू के साथ ध्यान आकर्षित करने में कामयाब रहता है।
Prep Time:
10 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
30 Mins
Servings:
4
Table of Contents
Our few more favourites are:
For Recipe and Instruction for this Lemon Chicken Recipe can be found in bottom of the post.
What is in Lemon Chicken Recipe
Ingredients for Lemon Chicken Recipe
4 Boneless, skinless chicken breasts
2-3 Lemons
4 Cloves of garlic, minced
1/4 Cup olive oil
1 Teaspoon salt
1/2 Teaspoon black pepper
Fresh herbs like thyme or rosemary (optional)
How to make lemon chicken recipe
1. Prepare the Marinade:
एक कटोरे में, नींबू का छिलका कद्दूकस करें और उसका रस निकालें। इसमें कटा हुआ लहसुन, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च,और अपनी पसंद की कोई भी जड़ी–बूटियाँ डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
2. Marinate the Chicken:
चिकन ब्रेस्ट को एक उथले बर्तन या दोबारा सील होने वाले प्लास्टिक बैग में रखें।
मैरीनेड को चिकन के ऊपर डालें, सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से लेपित हो. मैरीनेड को चिकन में अच्छी तरह से मलें.
बर्तन को ढक दें या बैग को सील कर दें, फिर स्वाद को मिलने देने के लिए इसे कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, 2 घंटे तक मैरीनेट करें।
3. Preheat the Oven:
अपने ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम कर लें।
4. Cook the Chicken:
मैरीनेट किए हुए चिकन को फ्रिज से निकालें और इसे लगभग 10 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रख दें।
चिकन को मैरिनेड के साथ बेकिंग डिश में डालें।
पहले से गरम किए हुए ओवन में 20-25 मिनट के लिए या चिकन के पूरी तरह से पक जाने और रस साफ होने तक बेक करें। आप मांस थर्मामीटर से भी आंतरिक तापमान की जांच कर सकते हैं, जो 165°F (75°C) होना चाहिए।
वैकल्पिक रूप से, आप शीर्ष पर सुनहरा भूरा रंग प्राप्त करने के लिए चिकन को आखिरी 2-3 मिनट तक भून सकते हैं।
5. Rest and Serve:
पक जाने पर, ओवन से चिकन को निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए रखें।
चिकन को प्लेट में निकालें और ऊपर से नींबू के ताज़ा टुकड़े और अपनी पसंद की अतिरिक्त धनिया पत्ती से सजाएँ |
गर्म चावल, भुनी हुई सब्जियां, या हरी सलाद जैसे अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।
6. Enjoy Your Lemon Chicken!
अपने स्वाद पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित करें और इस स्वादिष्ट लेमन चिकन को अपने परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करने के लिए परोसें!
Pro – tips
1. Use Fresh Ingredients:
हमेशा सर्वोत्तम स्वाद के लिए ताजा नींबू और लहसुन का उपयोग करें। ताजा नींबू का निकाला हुआ रस चिकन को जीवंत नींबू का स्वाद देगा।
2. Marinate for Longer:
अधिक स्वाद के लिए, कम से कम 30 मिनट तक, लेकिन बेहतर है 2 घंटे या उससे अधिक के लिए चिकन को मैरिनेट करें। यह मसालों को मांस में घुसने और इसे कोमल बनाने की अनुमति देता है।
3. Score the Chicken:
मैरीनेड को चिकन में बेहतर तरीके से घुसने में मदद करने और समान रूप से पकाने को सुनिश्चित करने के लिए, मैरीनेट करने से पहले चिकन के स्तन को एक तेज चाकू से स्कोर करें।
4. Don't Overcook:
ध्यान रखें कि चिकन को ज़्यादा ना पकाएं, क्योंकि यह सूखा और सख्त हो सकता है। पकने की जांच के लिए मीट थर्मामीटर का उपयोग करें, और चिकन को ओवन या ग्रिल से तब निकालें जब इसका आंतरिक तापमान 165°F (75°C) हो जाए।
5. Save Some Marinade:
चिकन में डालने से पहले मैरिनेड का एक हिस्सा सुरक्षित रखें। अतिरिक्त स्वाद और नमी के लिए आप चिकन पकाते समय उस पर ब्रश करने के लिए इस आरक्षित मैरिनेड का उपयोग कर सकते हैं।
6. Broil for Crispy Skin:
यदि आप अपने चिकन पर कुरकुरी त्वचा पसंद करते हैं, तो आप खाना पकाने के आखिरी 2-3 मिनट के लिए इसे भून सकते हैं। जलने से बचाने के लिए इस पर ध्यान रखें।
7. Rest before Serving:
चिकन को कटाने और परोसने से पहले थोड़े समय के लिए रखें। इससे रस पूरी तरह से मांस में फैल जाता है, जिससे चिकन और भी रसीला होता है।
8. Garnish with Fresh Herbs:
Lemon Chicken परोसने से पहले पके हुए चिकन के ऊपर ताजा कटी हुई जड़ी–बूटियाँ जैसे अजमोद या थाइम छिड़कें ताकि रंग और ताजगी बढ़े।
9. Serve with Lemon Wedges:
लेमन चिकन (Lemon Chicken) को साथ में अतिरिक्त नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें। खाने से ठीक पहले चिकन के ऊपर ताज़ा नींबू का रस निचोड़ने से खट्टे का स्वाद और बढ़ जाता है।
10. Double the Recipe:
लेमन चिकन (Lemon Chicken) बहुत अच्छा बचा हुआ भोजन बनता है और इसे सलाद या सैंडविच में ठंडा करके खाया जा सकता है. बाद के भोजन के लिए अतिरिक्त मात्रा में बनाने के लिए रेसिपी को दोगुना करने पर विचार करें।
Frequently Asked Question (FAQ's)
Yes, adding lemon to chicken is not only good but also enhances its flavor and tenderness. Lemon juice contains citric acid, which helps to tenderize the meat and impart a bright, tangy taste. The acidity in lemon juice also works as a natural meat tenderizer, breaking down the protein fibers in the chicken and resulting in a more tender texture.
Lemon is commonly used to marinate chicken because of its acidic properties and bright flavor. The acidity in lemon juice helps to tenderize the meat by breaking down its fibers, resulting in a more tender and juicy texture.
Lemon has several effects on chicken when used in cooking. Firstly, the acidity in lemon juice helps to tenderize the meat by breaking down its fibers, resulting in a more tender and succulent texture. Secondly, lemon adds a bright and refreshing citrus flavor that enhances the overall taste of the chicken, making it more flavorful and enjoyable.
Yes, lemon chicken can be eaten cold. It can be served cold in salads, sandwiches, wraps, or as part of a cold appetizer platter. The citrusy flavor of the lemon chicken can still be enjoyable when served cold, and it can be a refreshing option, especially during hot weather.
To marinate chicken faster, you can use techniques that help the marinade penetrate the meat more efficiently. One method is to score the chicken by making shallow cuts with a knife, which allows the marinade to seep into the meat more quickly. Another approach is to pound the chicken breasts to an even thickness using a meat mallet or rolling pin. Thinner chicken breasts absorb marinade faster and cook more evenly.
Lemon Chicken Recipe
Brighten up your mealtime with Lemon Chicken! Tender chicken pieces are bathed in a vibrant lemon sauce, bursting with zesty flavor. Simple to prepare yet surprisingly delicious, this dish is perfect for a light and refreshing weeknight meal.
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PinServings: 4 People
Calories: 350kcal
Ingredients
Ingredients:
- 4 Boneless, skinless chicken breasts
- 2-3 Lemons
- 4 Cloves of garlic, minced
- 1/4 Cup Olive oil
- 1 tsp Salt
- 1/2 tsp Black pepper
- Fresh herbs like thyme or rosemary (optional)
Instructions
How to make lemon chicken recipe
1. Prepare the Marinade:
- In a bowl, zest and juice the lemons. Add minced garlic, olive oil, salt, pepper, and any desired fresh herbs. Mix well to combine.
2. Marinate the Chicken:
- Place the chicken breasts in a shallow dish or resealable plastic bag.
- Pour the marinade over the chicken, ensuring it's evenly coated. Massage the marinade into the chicken.
- Cover the dish or seal the bag, then refrigerate for at least 30 minutes to allow the flavors to infuse. For best results, marinate for up to 2 hours.
3. Preheat the Oven:
- Preheat your oven to 400°F (200°C).
4. Cook the Chicken:
- Remove the marinated chicken from the refrigerator and let it sit at room temperature for about 10 minutes.
- Transfer the chicken along with the marinade into a baking dish.
- Bake in the preheated oven for 20-25 minutes or until the chicken is cooked through and the juices run clear. You can also check the internal temperature with a meat thermometer, which should read 165°F (75°C).
- Optionally, you can broil the chicken for the last 2-3 minutes to achieve a golden brown color on top.
5. Rest and Serve:
- Once cooked, remove the chicken from the oven and let it rest for a few minutes before serving.
- Garnish with fresh lemon slices and additional herbs if desired.
- Serve hot with your favorite sides like rice, roasted vegetables, or a green salad.
6. Enjoy Your Lemon Chicken!
- Feel free to adjust the seasoning according to your taste preferences and serve this delicious lemon chicken to delight your family and friends!
Note: Nutritional values may vary depending on factors such as portion size, specific ingredients used, and any additional sides or sauces served with the lemon chicken.
Notes
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 6g | Protein: 35g | Fat: 20g | Sodium: 600mg | Fiber: 2g | Sugar: 2g
