सब्जियों को लंबे समय तक ताज़ा रखने के तरीके।
Thandai Popsicles
थंडाई पॉपसिकल्स पारंपरिक भारतीय पेय, थान्दाई, का एक लज़ीज़ रूप है, जिसका आनंद होली और महाशिवरात्रि जैसे त्योहारों के दौरान लिया जाता है। थान्दाई अपने आप में इलायची, केसर और गुलाब की पंखुड़ियों जैसे सुगंधित मसालों से युक्त एक ताज़गी देने वाला दूध आधारित पेय है, जिसे अक्सर चीनी से मीठा किया जाता है और मेवों से भरपूर बनाया जाता है। थंडाई पॉपसिकल्स इन सभी स्वादों को लेकर उन्हें ठंडे, मलाईदार व्यंजन में बदल देती है जो गर्मी के दिनों के लिए एकदम सही है।
ठंडाई पॉप्सिकल्स बनाने के लिए, स्वादिष्ट ठंडाई मिश्रण को पॉप्सिकल मोल्ड्स में डाला जाता है और ठोस होने तक जमाया जाता है। ये पॉप्सिकल्स प्रत्येक मलाईदार बाइट के साथ ठंडाई का सार ग्रहण करते हैं, और भरपूर मसाला और मिठास प्रदान करते हैं। वे न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई हैं, बल्कि ताज़ा जमे हुए रूप में ठंडाई के पारंपरिक स्वादों का आनंद लेने का एक मजेदार तरीका भी हैं, जो उन्हें उत्सव समारोहों के दौरान बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए समान रूप से हिट बनाता है या जब भी आप एक ठंडा इलाज चाहते हैं।
Prep Time
15 Mins
Freezing Time:
4- 6 Hr Or (Overnight)
Total Time:
1 Hr 15 Mins
Servings:
6-8 Popsicles (Depending on
the size of your molds)
Table of Contents
Our few more favourites are:
For Recipe and Instruction for this Thandai Popsicles Recipe can be found in bottom of the post.
What is in Thandai Popsicles Recipe
Ingredients
1 Cup milk
1/2 Cup heavy cream (optional, for creamier popsicles)
1/4 Cup sugar (adjust to taste)
2 Tablespoons Thandai powder (available in stores or homemade)
1/4 Teaspoon cardamom powder
A pinch of saffron strands (optional)
2 Tablespoons chopped mixed nuts (almonds, pistachios, cashews)
Popsicle molds and sticks
How to Make Thandai Popsicles Recipe
Instructions
1. Prepare the Thandai Mixture:
1. Heat the milk:
एक सॉस पैन में, मध्यम आंच पर दूध को तब तक गर्म करें जब तक कि यह उबलने न लगे। चीनी डालें और घुलने तक चलाएं।
2. Add Thandai powder and spices:
आंच धीमी कर दें। ठंडाई पाउडर, इलायची पाउडर और केसर के धागे (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। स्वाद बढ़ाने के लिए इसे बीच-बीच में हिलाते हुए 1-2 मिनट तक उबलने दें।
3. Cool the mixture:
गैस बंद करें और मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें। आप इसे ठंडा करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए सॉसपैन को बर्फीले पानी में रखकर भी सकते हैं।
2. Assemble the Popsicles:
1. Add chopped nuts:
जब ठंडाई का मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें कटे हुए मेवे डालें। यह पॉप्सिकल्स को एक कुरकुरे बनावट देता है।
2. Fill the molds:
ठंडाई मिश्रण को पॉप्सिकल सांचों में डालें, मिश्रण के जमने पर फैलने के लिए ऊपर थोड़ी जगह छोड़ दें। प्रत्येक सांचे में पॉप्सिकल स्टिक डालें।
3. Freeze:
साँचे को फ़्रीज़र में रखें और कम से कम 4-6 घंटे या बेहतर होगा कि रात भर के लिए फ़्रीज़ करें, जब तक कि पॉप्सिकल्स पूरी तरह से जम न जाएँ।
3. Serve:
1. Unmold the popsicles:
मोल्ड को खोलने के लिए, पॉप्सिकल्स के सांचों को गर्म पानी के नीचे कुछ सेकंड के लिए रखें ताकि वे ढीले हो जाएं। पॉप्सिकल्स को धीरे से बाहर निकालें।
2. Serve:
गर्मी के दिनों में तुरंत ठंडा करके मजे लेने के लिए थान्दाई पॉप्सिकल्स का आनंद लें। वैकल्पिक रूप से, आप ऊपर से थोड़े कटे हुए मेवे या थान्दाई पाउडर का छिड़काव करके भी सजा सकते हैं।
Pro Tips for Thandai Popsicles
1. Quality Ingredients:
अच्छी गुणवत्ता वाले ठंडाई पाउडर का उपयोग करें या ताज़ा, सुगंधित मसालों का उपयोग करके अपना स्वयं का मिश्रण बनाएं। यह सुनिश्चित करता है कि पॉप्सिकल्स में एक समृद्ध और प्रामाणिक स्वाद है।
2. Balancing Sweetness:
अपनी पसंद और थंडाई मिश्रण की मिठास के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें। ध्यान रखें कि जब यह जमाया जाए, तो मिठास थोड़ी कम हो सकती है, इसलिए आप एक सामान्य पेय के लिए से थोड़ा अधिक चीनी डाल सकते हैं।
3. Creamy Texture:
मलाईदार बनावट के लिए, ठंडाई मिश्रण में भारी क्रीम शामिल करें। यह पॉप्सिकल्स में समृद्धि और चिकनाई जोड़ता है। वैकल्पिक रूप से, आप हल्के विकल्प के लिए पूर्ण फैट वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं।
4. Nutty Crunch:
जमने से पहले ठंडाई मिश्रण में कटे हुए मेवे जैसे बादाम, पिस्ता या काजू मिलाएं। यह न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि हर बाइट में एक स्वादिष्ट कुरकुरापन भी प्रदान करता है।
5. Soaking Saffron:
यदि केसर के धागों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें ठंडाई मिश्रण में डालने से पहले लगभग 10-15 मिनट के लिए एक बड़े चम्मच गर्म दूध में भिगोएँ। यह केसर के स्वाद और रंग को अधिक प्रभावी ढंग से जारी करने में मदद करता है।
6. Layering Flavors:
पॉपसिकल मोल्ड में विभिन्न स्वादों को लेयर में रखने का विचार करें। आप सामान्य थंडाई मिश्रण की लेयरों को आम के प्यूरी या गुलाबी शरबत की लेयरों के साथ एक स्थिर और बहु-स्वादिष्ट पॉपसिकल बना सकते हैं।
7. Freezing Time:
पॉपसिकल्स को पूरी तरह से जमने के लिए पर्याप्त समय दें। बेहतर परिणामों के लिए उन्हें आमतौर पर रात भर जमा लें। इससे सुनिश्चित होगा कि वे इस प्रकार ठंडे हो जाएंगे कि उन्हें आसानी से अनमोल्ड किया जा सके बिना टूटें।
8. Garnishing:
परोसने से पहले, अतिरिक्त बनावट और प्रस्तुति के लिए ठंडाई पॉप्सिकल्स को ठंडाई पाउडर या अतिरिक्त कटे हुए मेवों के छिड़काव से गार्निश करें।
9. Popsicle Molds:
उच्च गुणवत्ता वाले पॉपसिकल मोल्ड का उपयोग करें जिन्हें आसानी से अनमोल्ड किया जा सके। सिलिकॉन मोल्ड्स विशेष रूप से सुविधाजनक होते हैं क्योंकि इन्हें गर्म पानी में डालने की आवश्यकता नहीं होती है, और इन्हें आसानी से निकाला जा सकता है।
10. Enjoy Fresh:
पॉप्सिकल्स को निकालने के बाद ताज़ा ही सबसे ज़्यादा मज़ा आता है। यदि आप इन्हें स्टोर कर रहे हैं, तो इन्हें अलग-अलग प्लास्टिक रैप में लपेट दें या फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके और ताज़गी बनी रहे।
Frequently Asked Question (FAQ's)
Thandai can be beneficial for the skin due to its ingredients like saffron, almonds, and milk. Saffron is known for its antioxidant properties that help combat free radicals and promote a healthy complexion. Almonds are rich in vitamin E, which nourishes and moisturizes the skin, while milk contains lactic acid that can help exfoliate and soften the skin.
Yes, Thandai is traditionally consumed during summer in India for its cooling properties. It contains ingredients like milk, which provides hydration and essential nutrients, and spices like cardamom and saffron, which have cooling effects on the body. Thandai is often served chilled, making it a refreshing drink that helps beat the heat and provides relief from hot temperatures.
Popsicles can be both healthy and unhealthy, depending on their ingredients and how they are made. Healthy popsicles are typically made with natural fruit juices, yogurt, or coconut water, which provide vitamins, minerals, and hydration. They can be low in calories and free from added sugars or artificial ingredients. On the other hand, unhealthy popsicles often contain high amounts of added sugars, artificial colors, and flavors, which can contribute to excess calories and have little nutritional value. When choosing popsicles, opt for those made with real fruit or natural ingredients and check the nutrition label to ensure they align with your dietary goals.
Popsicles are typically made of a combination of ingredients such as fruit juice, yogurt, coconut water, or milk as the base. These liquids are often sweetened with sugar or natural sweeteners and can include added flavors such as vanilla, chocolate, or various fruits. Some popsicles may also contain chunks of fruit, nuts, or chocolate chips for added texture and flavor. After mixing the ingredients, the mixture is poured into molds and frozen until solid, creating a refreshing and portable frozen treat enjoyed by people of all ages.
Thandai is typically served cold. It is a chilled beverage traditionally enjoyed during hot weather, particularly in India during festivals like Holi and Mahashivratri. Thandai is made by blending or mixing ingredients like milk, sugar, various nuts (such as almonds and pistachios), and aromatic spices (such as cardamom, saffron, and pepper). The mixture is then chilled before serving, making Thandai a refreshing and cooling drink that helps combat the heat and provides a soothing experience, especially in warm climates.
Thandai Popsicles
Thandai Popsicles are a refreshing and innovative twist on the traditional Indian beverage, thandai. These popsicles blend the aromatic spices and nutty flavors of thandai, including almonds, saffron, and cardamom, into a creamy, frozen treat. Perfect for cooling off on hot summer days, Thandai Popsicles offer a delightful fusion of tradition and modernity, making them an ideal indulgence for any occasion.
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Course: Dessert
Cuisine: American, French, Mexican
Keyword: Popsicles, Spiced popsicles, Thandai
Prep Time: 15 minutes minutes
Total Time: 15 minutes minutes
Servings: 8
Calories: 150kcal
Author: Biryanibonanza
Ingredients
Ingredients:
- 1 Cup Milk
- 1/2 Cup Heavy cream (optional, forcreamier popsicles)
- 1/4 Cup Sugar (adjust to taste)
- 2 tbsp Thandai powder (availablein stores or homemade)
- 1/4 tsp Cardamom powder
- A pinch of saffron strands(optional)
- 2 tbsp Chopped mixed nuts(almonds, pistachios, cashews)
- Popsicle molds and sticks
Instructions
Instructions:
1. Prepare the Thandai Mixture:
1. Heat the milk:
- In a saucepan, heat the milk over medium heat until it starts simmering.Add sugar and stir until dissolved.
2. Add Thandai powder and spices:
- Reduce the heat to low. Stir in Thandai powder, cardamom powder, andsaffron strands (if using). Let it simmer for 1-2 minutes, stirringoccasionally to infuse the flavors.
3. Cool the mixture:
- Remove from heat and let the mixture cool completely. You can speed upthe cooling process by placing the saucepan in an ice bath.
2. Assemble the Popsicles:
1. Add chopped nuts:
- Once the Thandai mixturehas cooled, stir in chopped nuts. This adds a crunchy texture to the popsicles.
2. Fill the molds:
- Pour the Thandai mixtureinto popsicle molds, leaving a little space at the top for the mixture toexpand when freezing. Insert popsicle sticks into each mold.
3. Freeze:
- Place the molds in thefreezer and freeze for at least 4-6 hours, or preferably overnight, until thepopsicles are completely frozen.
3. Serve:
1. Unmoldthe popsicles:
- To unmold, run the popsiclemolds under warm water for a few seconds to loosen them. Gently pull out thepopsicles.
2. Serve:
- Enjoy Thandai Popsiclesimmediately as a refreshing treat on a hot day. Optionally, garnish withadditional chopped nuts or a sprinkle of Thandai powder before serving.
Notes
Nutrition
Calories: 150kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 3g | Fat: 10g | Cholesterol: 30mg | Sodium: 30mg | Sugar: 10g