सब्जियों को लंबे समय तक ताज़ा रखने के तरीके।
Soya Chilli Recipe
Soya Chilli एक स्वादिष्ट और आसान बनाने वाला व्यंजन है जो किसी भी मसालेदार स्वाद के शौकिन के लिए परफेक्ट है। यह सोया चंक्स के साथ बनाया जाता है, जिन्हें स्वादिष्ट चिली सॉस के साथ बेल पेपर और प्याज जैसी सब्जियों में पकाया जाता है। यह Soya Chilli व्यंजन साइड डिश के रूप में या मुख्य कोर्स के रूप में भी बेहतरीन होता है और इसमें स्वाद और मसाले का अद्भुत मिश्रण मिलता है।
Soya Chilli रेसिपी बहुत आसान है: बस सोया चंक्स को एक तीखे चिली सॉस और अपनी पसंद की सब्जियों के साथ स्टिर-फ्राई करें। यह एक त्वरित और संतोषजनक भोजन है जो स्वादिष्ट भी होता है और प्रोटीन से भरपूर होता है। चाहे आप मसालेदार भोजन के शौकिन हों या सोया का नया ट्विस्ट तलाश रहे हों, Soya Chili निश्चित रूप से आपकी पसंदीदा बन जाएगी!
Prep Time:
15 Mins
Cook Time:
20 - 25 Mins
Total Time:
35 - 40 Mins
Servings:
4
Table of Contents
Our few more favourites are:
For Recipe and Instruction for this Soya Chilli Recipe can be found in bottom of the post.
What is in Soya Chilli Recipe
Ingredients
1 Cup soy chunks
2 Tablespoons oil
1 Large onion, finely chopped
1 Bell pepper (capsicum), chopped
1-2 Green chilies, slit (adjust to taste)
2-3 Garlic cloves, minced
1-Inch ginger piece, minced
2 Tomatoes, finely chopped
2 Tablespoons soy sauce
1 Tablespoon chili sauce
1 Tablespoon tomato ketchup
1 Tablespoon vinegar (optional)
1/2 Teaspoon sugar
1/2 Teaspoon black pepper
1 Teaspoon red chili powder (adjust to taste)
1 Teaspoon cornflour (cornstarch) mixed with 2 tablespoons water (optional, for thickening)
Salt to taste
Fresh coriander leaves for garnish (optional)
How to Make Soya Chilli Recipe
Instructions:
1. Prepare Soy Chunks:
एक पैन में 2 कप पानी उबालें और सोया चंक्स डालें। नरम होने तक 5-7 मिनट तक पकाएं।
पानी छान लें और सोया चंक्स से अतिरिक्त नमी को निचोड़ लें। अलग रख दें।
2. Cook Vegetables:
एक बड़े पैन या कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।
कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें. प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटा हुआ लहसुन और अदरक डालें। एक मिनट तक भूनें जब तक सुगंध न आने लगे।
3. Add Tomatoes and Spices:
कटे हुए टमाटर डालकर मिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक वे नरम न हो जाएँ और मिश्रण में अच्छी तरह मिल जाएं।
सोया सॉस, चिली सॉस, टमाटर कैचप, सिरका (यदि उपयोग कर रहे हैं), चीनी, काली मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, और नमक डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ मिनटों तक पकाएं।
4. Combine Soy Chunks:
पैन में तैयार सोया चंक्स और कटी हुई शिमला मिर्च डालें। सोया चंक्स को सॉस और मसालों के साथ कोट करने के लिए अच्छी तरह हिलाएँ।
लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं, जिससे सोया चंक्स स्वाद सोख ले और शिमला मिर्च नरम हो जाए।
5. Thicken Sauce (Optional):
यदि आप गाढ़ा सॉस पसंद करते हैं, तो कॉर्नफ्लोर-पानी का मिश्रण मिलाएं और अतिरिक्त 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि सॉस आपकी वांछित स्थिरता के अनुसार गाढ़ा न हो जाए।
6. Finish and Garnish:
यदि आवश्यक हो तो मसाला चखें और समायोजित करें।
यदि चाहें, तो ताजे धनिया के पत्तों से सजा दें।
7. Serve:
गर्मागर्म परोसें, साथ में स्टीम्ड राइस, नूडल्स, या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में।
Pro tips for Soya Chilli Recipe
1. Marinate Soy Chunks:
अतिरिक्त स्वाद के लिए, पकाने से पहले सोया चंक्स को सोया सॉस, अदरक और लहसुन के मिश्रण में लगभग 15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
2. Pre-soak Soy Chunks:
अगर आपके पास समय है, तो सोया चंक्स को उबालने से पहले 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। इससे उन्हें नरम और स्वादों को अधिक सोखने में मदद मिलती है।
3. Adjust Spice Levels:
अपनी पसंद के अनुसार हरी मिर्च और लाल मिर्च पाउडर की मात्रा को समायोजित करके तीखापन अनुकूलित करें।
4. Use Fresh Vegetables:
ताजी शिमला मिर्च और प्याज पकवान में अच्छा कुरकुरापन और जीवंत रंग जोड़ते हैं। उनकी बनावट बनाए रखने के लिए उन्हें ज़्यादा पकाने से बचें।
5. Control Sauce Consistency:
यदि आप गाढ़ी सॉस पसंद करते हैं, तो कॉर्नफ्लोर-पानी के मिश्रण का उपयोग करें। इसे धीरे-धीरे डालें और आवश्यकतानुसार समायोजित करें ताकि इच्छित गाढ़ापन प्राप्त हो सके।
6. Add Aromatics:
अधिक स्वाद के लिए, सब्जियों को भूनते समय थोड़ा सा तिल का तेल या एक चुटकी पांच-मसाला पाउडर मिलाने का प्रयास करें।
7. Balance Flavors:
Soya Chilli परोसने से पहले सॉस को चखें और स्वाद को संतुलित करने के लिए अतिरिक्त सोया सॉस, चिली सॉस या थोड़ी चीनी के साथ मसाला समायोजित करें।
8. Garnish:
ताजे धनिया या हरी प्याज से Soya Chilli सजाएं ताकि ताजगी और दृश्य आकर्षण बढ़ सके।
9. Serve Immediately:
Soya Chilli को सबसे अच्छा गर्म और ताजे परोसें। यदि पहले से बना रहे हैं, तो सब्जियों को अधिक पकाने से बचने के लिए इसे धीरे-धीरे गरम करें।
Frequently Asked Questions (FAQ's)
Yes, Soya Chilli can be a healthy option. It is rich in plant-based protein from soybeans, which supports muscle growth and repair. It also provides dietary fiber, aiding in digestion and maintaining satiety. Additionally, soybeans are a good source of essential vitamins and minerals, including iron and calcium. However, the healthiness of the dish also depends on the preparation method and additional ingredients used, such as the amount of oil and salt. Opting for minimal oil and fresh vegetables can make it a nutritious, balanced meal.
Yes, Soya Chilli can be good for weight loss. It is high in protein and fiber from soybeans, which can help keep you full and satisfied, potentially reducing overall calorie intake. The dish can also be lower in calories compared to other high-fat or high-carb options, especially if you use minimal oil and add plenty of vegetables. However, portion control and balanced eating are key to making it an effective part of a weight loss plan.
Soya Chilli offers several benefits: it’s a protein-rich, plant-based dish that supports muscle health and repair while providing dietary fiber to aid digestion and maintain satiety. It also supplies essential vitamins and minerals, including iron and calcium, which are important for overall health. Additionally, its low calorie and fat content, when prepared with minimal oil, makes it a nutritious choice for those seeking a balanced diet.
Soya Chilli Recipe
Soya Chilli is a flavorful and protein-rich dish made with soya chunks, bell peppers, and a tangy sauce. This Indo-Chinese fusion recipe combines the heat of green chilies with the zest of soy sauce and vinegar, creating a perfect balance of spicy and tangy flavors. It's a quick and easy recipe, ideal for a satisfying meal or as a tasty appetizer.
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PinServings: 4
Calories: 300kcal
Ingredients
Ingredients:
- 1 Cups Soy chunks
- 2 tbsp Oil
- 1 Large onion, finely chopped
- 1 Bell pepper (capsicum),chopped
- 1-2 Green chilies, slit (adjust to taste)
- 2-3 Garlic cloves, minced
- 1 Inch ginger piece, minced
- 2 Tomatoes, finely chopped
- 2 tbsp Soy sauce
- 1 tbsp Chili sauce
- 1 tbsp Tomato ketchup
- 1 tbsp Vinegar (optional)
- 1/2 tsp Sugar
- 1/2 tsp Black pepper
- 1 tsp Red chili powder (adjust to taste)
- 1 tsp Cornflour (cornstarch) mixed with 2tablespoons water (optional, for thickening)
- Salt to taste
- Fresh coriander leaves for garnish (optional)
Instructions
Instructions:
1. Prepare Soy Chunks:
- Boil 2 cups of water in apan and add the soy chunks. Cook for 5-7 minutes until they become soft.
- Drain the water and squeezeout excess moisture from the soy chunks. Set aside.
2. Cook Vegetables:
- Heat oil in a large pan orwok over medium heat.
- Add the chopped onions and green chilies. Sauté until the onions turn golden brown.
- Add the minced garlic andginger. Sauté for another minute until fragrant.
3. Add Tomatoes and Spices:
- Stir in the choppedtomatoes and cook until they soften and blend into the mixture.
- Add soy sauce, chili sauce ,tomato ketchup, vinegar (if using), sugar, black pepper, red chili powder, and salt. Mix well and cook for a couple of minutes.
4. Combine Soy Chunks:
- Add the prepared soy chunksand chopped bell pepper to the pan. Stir well to coat the soy chunks with thesauce and spices.
- Cook for about 5-7 minutes,allowing the soy chunks to absorb the flavors and the bell pepper to soften.
5. Thicken Sauce (Optional):
- If you prefer a thickersauce, stir in the cornflour-water mixture and cook for an additional 2-3minutes until the sauce thickens to your desired consistency.
6. Finish and Garnish:
- Taste and adjust seasoningif needed.
- Garnish with freshcoriander leaves if desired.
7. Serve:
- Serve hot with steamed rice, noodles, or as a standalone dish.
Notes
Nutrition
Calories: 300kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 25g | Fat: 15g | Sodium: 600mg | Fiber: 7g | Sugar: 10g
