सब्जियों को लंबे समय तक ताज़ा रखने के तरीके।
Rice Noodles with Vegetables
Vegetable Rice Noodles, जिन्हें Rice Vermicelli या Rice Sticks noodles के रूप में भी जाना जाता है, कई एशियाई खानों में एक लोकप्रिय रेसिपी हैं। चावल के आटे और पानी से बने, ये पतले, पारदर्शी नूडल्स ग्लूटेन–मुक्त होते हैं और इनकी नाजुक बनावट होती है जो उन्हें सॉस और मसालों के स्वाद को सोखने के लिए बनाती है।
Prep Time:
10 Mins
Cook Time:
15 Mins
Total Time:
25 Mins
Servings:
2
Brown Rice Noodles की एक प्रमुख विशेषता उनकी विविधता है। इन्हें सूप और स्टिर–फ्राइस से लेकर सलाद और स्प्रिंग रोल्स तक कई प्रकार के डिश में उपयोग किया जा सकता है। ये व्हीट–आधारित नूडल्स के लाइटर विकल्प की तलाश में हैं वो लोगों के लिए भी एक बड़ा विकल्प हैं।
Rice Noodles recipe vegetarian तैयार करने के लिए, उन्हें बस गरम पानी में कुछ मिनटों के लिए भिगो दें जब तक वे नरम और लचीले नहीं हो जाते। फिर, उन्हें छान लें और ठंडे पानी में धो लें ताकि पकाने की प्रक्रिया रुक जाए। फिर उन्हें अपने पसंदीदा रेसिपी में डाला जा सकता है या विभिन्न रेसिपी के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है
Table of Contents
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एक और लोकप्रिय तरीका सब्जी चावल नूडल्स का आनंद लेने का सलाद में है। बस अपने पसंदीदा सब्जियों, हरे मसाले, के साथ उन्हें मिलाएं और एक हल्का और ताजगी भरा डिश बनाएं। आप इन्हें स्प्रिंग रोल्स के लिए भी बेस के रूप में उपयोग कर सकते हैं, अपने पसंदीदा भराव को उनके चारों ओर लपेटकर एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक बनाएं।
Indian Rice Noodles का एक लोकप्रिय तरीका स्टिर–फ्राइ है। बस अपने पसंदीदा सब्जियों और प्रोटीन को पैन में भूनें, फिर भिगोए हुए नूडल्स डालें और अपनी पसंदीदा सॉस के साथ सब कुछ मिलाएं। आप इन्हें सूप में भी डाल सकते हैं जिससे आपको एक स्वादिष्ट और संतुष्ट करने वाला भोजन मिलेगा।
For Recipe and Instruction for this Rice Noodles with Vegetables Recipe can be found in bottom of the post.
Vegetable Rice Noodles न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि ये एक स्वस्थ विकल्प भी होते हैं। इनमें कैलोरी और फैट कम होती है, और ये आप के शरीर को ऊर्जा प्रदान करने वाले कार्बोहाइड्रेट्स का एक अच्छा स्रोत होते हैं। ये आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करने वाले फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत होते हैं।
Rice Noodles with Vegetables Ingredients
समान रूप से, Vegetable Rice Noodles एक अलग और स्वादिष्ट रेसिपी हैं जो कई प्रकार के डिशों में उपयोग की जा सकती हैं। चाहे आप एक हल्का और स्वस्थ भोजन की तलाश में हों या एक स्वादिष्ट और संतुष्ट करने वाला डिश, सब्जी चावल नूडल्स एक बड़ा विकल्प हैं जो निश्चित रूप से आपको प्रसन्न करेगा।
Rice Noodles with Vegetables एक खुशबूदार डिश होती है जिसमें नरम चावल के नूडल्स को एक संग्रह के साथ मिलाकर बनाया जाता है। इस डिश के लिए सामान्य सामग्रियां :
200g Rice Noodles
1 Cup Broccoli
1 Medium Carrot
1 Bell Pepper, Thinly sliced
1 Cup Snap Peas, trimmed
2 Cloves Garlic, minced
1 Tablespoon Ginger, finely chopped
3 Tablespoons Soy sauce
2 Tablespoons Sesame Oil
1 Tablespoon Vegetable Oil
1 Tablespoon Rice Vinegar
1 Tablespoon Hoisin sauce
1 Teaspoon Chilli Paste (Optional for spice)
Salt and Pepper to taste
Fresh Cilantro and Green Onions for garnish
Sesame Seeds for Topping (Optional)
How to make Rice Noodles with Vegetables
Noodles Banane ki Recipe
पारंपरिक गेहूं से आधारित नूडल्स के रूप में एक बहुमुखी और are rice noodles Gluten Free विकल्प हैं। चावल के आटे और पानी से बने, ये विभिन्न मोटाई और आकारों में होते हैं, जो एक नाजुक बनावट और न्यूट्रल स्वाद प्रदान करते हैं। स्टीर-फ्राइ, सूप, सलाद, और नूडल डिश, चावल के नूडल्स तेजी से पकने वाले और जलाने वाले होते हैं, स्वादिष्ट सॉस और मसालों को अच्छे से सोखने के लिए पूर्ण होते हैं। चावल के नूडल्स एशियाई rice noodles in india खाने में एक लोकप्रिय हैं और दुनिया भर में एक स्वस्थ नूडल विकल्प के रूप में प्रसिद्ध हो चुके हैं।
Cook the Rice Noodles
Prepare Vegetables
Mix noodles and Vegetables
Season with Salt and Pepper
Garnish and Serve
Cooking Rice Noodles
तैयारी के लिए सही मोटाई के नूडल्स चुनें। मोटे नूडल्स सूप और स्टिर-फ्राई में अच्छे काम करते हैं। एक बर्तन में पानी को उबालने के लिए ले और उसमें चावल के नूडल्स डालें और उन्हें भिगोने दें, जब तक वे नरम नहीं हो जाते लगभग 5-10 मिनट।
चावल के नूडल्स को अधिक न पकाएँ, पकाने के बाद उन्हें ठंडे पानी में धोकर पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए। उन्हें एक-दूसरे से न जुड़ने दें। अगर आपके पास समय की कमी है, तो पकाने से पहले चावल के नूडल्स को गरम पानी में लगभग 15-20 मिनट के लिए भिगो दें, इससे पकाने की प्रक्रिया को तेज़ किया जा सकता है।
Prepare Vegetables
सब्जियों की सुंदरता और स्वाद को जोड़ने के लिए तरह-तरह की रंगीन सब्जियों का उपयोग करें, जैसे शिमला मिर्च, गाजर, ब्रोकोली, पीस, मशरूम, और बोक चॉय। सब्जियों को छोटे छोटे टुकड़ों में काटें, साथ ही पालक या केल के जैसी पत्तेदार सब्जियों को भी जोड़ें, जिससे पोषण और स्वाद में आनंद हो।
1. सभी सब्जियों को अच्छे से धोकर साफ करें। उन्हें बाइट-साइज पीसेज में काटें, अपनी पसंद के अनुसार। समान आकार और समान पकाने के लिए सुनिश्चित करें।
2. लहसुन और अदरक को बारीक काट लें। ये सुगंधित उपयोगी तत्व व्यंजन को स्वाद में गहराई देंगे।
3. धीमी-उच्च गरमी पर एक बड़ी पैन गरम करें। पैन में खाना पकाने का तेल (वेजिटेबल या तिल का तेल) डालें।
4. गरम तेल में मिन्स किया हुआ लहसुन और अदरक डालें। उन्हें सुगंधित होने तक तेज़ आंच पर तलें, ध्यान दें कि उन्हें जलाने से बचाएँ।
5. सबसे पहले उन सब्जियों को स्टिर-फ्राई करें, जो पकने में अधिक समय लेती हैं (जैसे की गाजर और ब्रोकोली)। सब्जियों को धीरे-धीरे डालें, हर एक को एक-दो मिनट के लिए पकने दें, और फिर अगले सब्जियों को डालें।
6. सब्जियों पर सोया सॉस या टामारी ड्रिजल करें ताकि स्वाद और रंग बढ़ाएं। अपने स्वाद के अनुसार मात्रा को नियंत्रित करें।
7. सब्जियाँ तब तक स्टिर-फ्राई करें जब तक वे नरम-सा लगे। यह ध्यान रखें कि अधिक न पकाएं।
8. सब्जियों का स्वाद चखें और अगर आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च से सीज़निंग को नियंत्रित करें। आप और भी स्वाद के लिए थोड़ा सा और सोया सॉस डाल सकते हैं।
How to Make Rice Noodle Sauce
सोया सॉस तैयार करने के लिए, आप अपनी पसंद के अनुसार साधारण सोया सॉस या कम नॉडियम सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं। आप इस सॉस में मिठास जोड़ने के लिए, शहद, ब्राउन शुगर का उपयोग करें, यह सॉस को गहराई देता है। सॉस में खट्टा प्रभाव देने के लिए आप चावल का सिरका, नींबू का रस, या लेमन जूस जोड़ सकते हैं, सॉस को गाढ़ा करने के लिए आप कॉर्नस्टार्च या अरारोट पाउडर जोड़ सकते हैं। गाढ़ाई करने के लिए पानी मिलाएं जिससे सॉस में गठन नहीं हो।
Make the Sauce
1. एक कटोरे में सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस, होइसिन सॉस, तिल का तेल, चावल का सिरका, भूरी चीनी (या शहद), कद्दूकस किया हुआ लहसुन, कद्दूकस किया हुआ अदरक, और लाल मिर्च के टुकड़े (यदि आप थोड़ी तेज़ी पसंद करते हैं) को मिलाकर एकसाथ फेटें।
2. यदि सॉस बहुत गाढ़ा है, तो अपने इचानुसार गाढ़ापन लाने के लिए एक टेबलस्पून पानी जोड़ें। यदि आप मिठाई या नमकीन स्वाद की पसंद करते हैं, तो चीनी या सोया सॉस को अपने अनुसार स्वाद को नियंत्रित करें।
3. सुनिश्चित करें कि सभी अच्छी तरह से मिले हुए हो, और चीनी पिघल गई हो।
4. चटपटाहट को अपने पसंद के अनुसार कम या ज्यादा करने के लिए चटनी का स्वाद चखें। आप नमकीन के लिए अधिक सोया सॉस, मिठास के लिए अधिक चीनी, या चावल का सिरका डाल सकते हैं।
Add Noodles and Vegetables
1.एक बड़े पैन में, पके हुए चावल के नूडल्स को स्टिर-फ्राइड सब्जियों के साथ मिलाएं। उन्हें मिलाने के लिए धीरे से मिलाएं।
2. मिलाए हुए नूडल्स और सब्जियों पर तैयार किया गया सॉस डालें। सब कुछ मिलाने के लिए हल्का-फुल्का मिलाएं, सॉस को नूडल्स और सब्जियों को पूरी तरह से घुलने दें।
3. सॉस में नूडल्स और सब्जियों को हल्के चमच की मदद से हल्के से मिलाएं। सभी कुछ मिलाने का प्रक्रिया जारी रखें जब तक कि नूडल्स अच्छे से घुल जाये, और सब्जियां बराबर से मिली हों।
4. डिश का स्वाद चखें और अगर आवश्यक हो तो मसालों को नियंत्रित करें। आप स्वाद को संतुलन बनाये रखने के रखने लिए और सॉस, सोया सॉस, या किसी अन्य मसालों को जोड़ सकते हैं।
5. अगर नूडल्स या सब्जियां मिश्रण प्रक्रिया के दौरान ठंडे हो गए हैं, तो आप पैन को हल्की आंच पर वापस रख सकते हैं और कुछ मिनटों के लिए चला सकते हैं ताकि सब कुछ पूरी तरह से गरम हो जाए।
6. जब नूडल्स और सब्जियां अच्छी तरह से मिल गए हों और गरम हो गए हों, तो सब्जी चावल नूडल्स को एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें। यदि चाहें तो ऊपर से अधिक बारीक कटी हरी प्याज, धनिया या तिल के बीज से सजावट करें।
Garnishing
यह आपकी पसंद है कि आप रेसिपी को कैसे सजाना चाहते हैं, आप ये विकल्प कोशिश कर सकते हैं। कटा हुआ धनिया, तुलसी, भूने हुए सेसमी बीज व्यंजन को मेहकता और क्रिस्पी बनाते हैं। ऊपर छोटे छोटे टुकड़े कटा हुआ हरा प्याज बहुत सी रंगत और हल्के प्याज के स्वाद को जोड़ता है, कुटा या कटा मूंगफली एक संतोषजनक क्रंच और मूंगफली का स्वाद प्रदान करती है, मिर्ची तेल या सृराचा सॉस में तीव्र किक जोड़ने के लिए।
Frequently Asked Questions(FAQ's)
Several Vegetables can be use into noodles, Some vegetables that make good noodles Zucchini, Sweet Potatoes, Carrots, Butternut Squash, Cucumber, Bell Peppers, Daikon Radish, Kohlrabi, Shirataki Noodles,
You don’t need to boil the noodles, the warm water is enough to cook them through. Once they are soft, you can drain them and add them to your stir-fry, soup, or another dish. Be sure to cook them thoroughly before eating, as uncooked rice noodles can be a bit chewy
Yes, Rice noodles are perfectly healthy
Vegetable Rice Noodles
Vegetable rice noodles are magic in every sparkling bite!
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PinServings: 2 People
Calories: 350kcal
Ingredients
- 200 g Rice noodles
- 1 Cup Broccoli Florets
- 1 Medium Carrot
- 1 Bell Pepper thinly Sliced
- 1 Cup Snap Peas trimmed
- 2 Cloves Garlic minced
- 1 tbsp Ginger finely chopped
- 3 tbsp Soy Sauce
- 2 tbsp Sesame Oil
- 1 tbsp Vegetable Oil
- 1 tbsp Rice Vinegar
- 1 tbsp Hoisin Sauce
- 1 tbsp Chili Paste (optional for spice)
- Salt and pepper to taste
- Fresh cilantro and green onions for garnish
- Sesame seeds for topping (Optional)
Instructions
- Cook Rice Noodles - Cook rice noodles,Drain and set aside.
- Prepare Vegetables - In a large Pan, heat vegetable oil over medium-high heat. Add minced garlic and chopped ginger. Sauté for 1-2 minutes until fragrant. Add broccoli, carrots, bell pepper, and snap peas. Stir-fry for 3-4 minutes until vegetables are slightly tender and crisp.
- Make the Sauce - In a small bowl, mix together soy sauce, sesame oil, rice vinegar, hoisin sauce, and chili paste
- Combine Noodles and Vegetables -Add the cooked rice noodles to the Pan with vegetables. Pour the sauce over the noodles and vegetables. Mix everything together to coat evenly. Season with salt and pepper to taste. Continue cooking for an additional 2-3 minutes.
- Garnish and Serve - Garnish the vegetable rice noodles with fresh cilantro, green onions, andsesame seeds if desired.
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Notes
Nutrition
Serving: 1g | Calories: 350kcal | Carbohydrates: 65g | Protein: 10g | Fiber: 5g
