
सब्जियों को लंबे समय तक ताज़ा रखने के तरीके।
Egg Korma Recipe भारत में पसंद किये जाने वाली एक स्वादिष्ट रेसिपी है जिसमे उबले हुए अंडो को एक सुघंधित करी में धीरे धीरे उबले जाते है। इसकी स्वादिष्ट होने की विशेषता जिसमे योगर्ट, क्रीम और अनेक मसालों को एक रोमांचक मिश्रण होता है। यह रेसिपी जिसमे उबले हुए नरम अंडो और रसीले, मसालेदार ग्रेवी का आनंद मिलता है जिससे यह भारतीय रसोई में एक लोकप्रिय व्यंजन के रूप में माना जाता है। इसे स्टीम्ड चावल या रोटी के साथ Egg Korma Recipe को परोसा जाता है।
Egg Korma recipe एक रसोई आनंद है जो अंडे की कला को भारतीय व्यंजन में प्रदर्शित करता है। इस डिश की मलाईदार करी है, जिसे योगर्ट और क्रीम को मिलाकर बनाया जाता है, जो चयन मसाले के मजबूत स्वादों का समृद्धि करते हैं। एग कोरमा में अंडे, सुगंधित करी, समग्र अनुभव में प्रोटीन समृद्धि और संतुष्ट करने वाला तत्व प्रदान करते हैं। Egg Korma Recipe मसालों को संतुलन बनाए रखने की कला का प्रमाण है, जो एक ऐसी डिश बनाता है जो सभी को आनंद देता है।
Egg Korma Recipe, भारतीय रसोई घर से निकली एक अत्यंत स्वादिस्ट रेसिपी है, इसके करी में उबाले हुए अंडे और एक मसालेदार मसालों के लक्जरियस मिश्रण को एक साथ लाता है। यह डिश अंडों की सरलता को एक सुनिश्चित रूप से तैयार किए गए मसाले के मेल की जटिलता के साथ जोड़ती है, योगर्ट और क्रीम के सावधानीपूर्वक से क्रीमी संघ बनाता है, जो स्वादों को चमकने के लिए एक लक्जरियस बैकग्राउंड प्रदान करता है।
Egg Korma सिर्फ एक रसोईया अनुभव नहीं है; यह भारतीय स्वादों के ह्रदय में एक यात्रा है, जहाँ प्रत्येक बाइट एक परंपरागत कहानी, कुशल पकान, और एक वास्तविक संतुष्टि देने वाले वास्तविक डिश का आनंद लेने की बात करती है। इसे बासमती चावल या गरम नान के साथ परोसे जाने पर, अंडा कोरमा एक रसोई शक्ति का प्रमाण है जो सामान्य सामग्रियों को रसोईया आनंद में बदल देती है।
Egg Korma एक बहुत चर्चित और स्वाद से भरपूर रेसिपी है जिसमें उबाले हुए अंडे एक क्रीमी, सुगंधित करी में गोते गए होते हैं। यह रेसिपी मसालों का मिश्रण और एक शानदार बेस को मिलाकर एक स्वादपूर्ण और संतुष्ट करने वाला कोरमा बनाती है।
6 Large Eggs
Water for boiling
Salt
2 Large Onions, Finely Chopped
2 Tomatoes, Finely Chopped
1 Cup Plain Yogurt
1/2 Cup Cashews, Soaked in Warm water
1/4 Cup Coconut, Grated (Optional)
1/4 Cup Poppy Seeds, Soaked in Warm Water (Optional)
1/4 Cup Ghee or Vegetable Oil
1 Cup Water
1 Tablespoon Ginger-Garlic Paste
1 Teaspoon Turmeric Powder
1 Teaspoon Red Chilli Powder
1 Teaspoon Coriander Powder
1 Teaspoon Garam Masala
Salt to Taste
2 Bay Leaves
4 Green Cardamom
4 Cloves
1 Cinnamon Stick
एक कढ़ाई में अंडे रखें और उन्हें पानी से ढ़कें। पानी में थोड़ा सा नमक डालें और इसे उबालने दें। एक बार उबालने पर, आंच कम करें और 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। उबालने के बाद, अंडे को ठंडे पानी में डालें। जब ठंडे हो जाएं, उन्हें छिलके से अलग करें और उन्हें अलग रखें।
कोरमा बेस बनाने के लिए आप थोड़े से काजू को एक बाउल में डाले और उन्हें पानी से ढ़क दें। उन्हें कम से कम 30 मिनट के लिए भिगोने दें। यदि आप खसखस बीज का इस्तेमाल कर रहे है तो, उन्हें अलग से कम से कम 30 मिनट के लिए पानी में भिगोये रखे।
अभी आप बताये गए प्याज़ के मात्रा के अनुसार प्याज़ और टमाटर को ले और प्याज़ के छिलके को निकाल ले, फिर प्याज को धीरे धीरे से कद्दूकस करें और टमाटर को भी कद्दूकस कर ले।
फिर आप भिगोये हुए काजू, दही, कदूकस किये हुए प्याज़, कदूकस किये हुए टमाटर और भिगोये हुए खसखस के बीज, कदूकस किये हुए नारियल को एक मिक्सर में डाले और उन्हें अच्छे से ब्लेंड कर ले जब तक आपको एक पेस्ट का आकार नहीं मिलता। आप अपने अनुसार ब्लेंड में पानी को डाल सकते है।
ब्लेंड किये हुए मिश्रण को जाँच ले की आपकी ब्लेंड मुलायम और थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए।
जब आपका ब्लेंड बन जाये, उसे एक अलग बाउल में निकाल कर रख दे जो आपको आगे एग कोरमा में करी में डालने के काम आएगा जो एग कोरमा के लिए एक बेस और करी को क्रीमी बनाने में मदद करेगा।
एक छोटे से बाउल ले और उसमे हमारे बताये गए सामग्री के मात्रा के अनुसार अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च का पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक को डालें और सभी को अच्छे से मिला ले और मिलाने के बाद इसे अलग रख दे।
एक मध्यम आकार का पैन को धीमी आंच पर रखे और पैन में आप अपने अंदाज़ के अनुसार तेल को डाले।
जब तेल गरम हो जाये तब आप इस गरम तेल में तेज़पत्ता, इलाइची के दाने, लौंग और दालचीनी को डाले और उन्हें कुछ सेकंड के लिए तड़कने दे जब तक इनका स्वाद बाहर न निकले।
फिर पैन में आप अपने ब्लेंड किये हुए प्याज़ और टमाटर के मिश्रण को डाले और इन्हे धीमी आंच पर धीरे धीरे एक चमच से हिलाते रहे जब तक इनकी कच्ची गंध चली न जाये।
एक बार जब आपकी मिश्रण गाढ़ा हो जाये तो आप अपने बनाये हुए अदरक लेहसुन के मिश्रण के मसाले को इसमें डाले और थोड़ी देर के लिए सभी को अच्छे से मिलाते रहे। इन्हे तब तक पकाये जब तक तेल मसाले से अलग न होने लगे।
अब आप अपने आंच को कम करे और अपने अंदाज़ के अनुसार थोड़ा सा या 1 कप पानी मसाले में डाले और अच्छे से मिलाये।
अभी आप धीमी आंच पर कोरमा को धीरे धीरे एक चमच से हिलाते रहे जब तक तेल मसाले के ऊपर तैरने लगे जिससे यह पता लग जायेगा आपका कोरमा बेस अच्छे से पक गया है।
कोरमा धीरे धीरे पकने के दौरान आप उबले हुए अंडो को आधे आधे में काट ले या फिर आप अनपे पसंद से पूरा अंडा रखे।
धीरे धीरे पकते हुए कोरमा में आप अपने कटे हुए अंडे या फिर पूरा अंडा को डाले और सभी अंडो के ऊपर कोरमा के ग्रेवी को अच्छे से मिलाले।
अगर आप चाहे तो कटे हुए बादाम या कटे हुए काजू को अपने कोरमा में डाल सकते है। पैन को एक ढकन से ढक दे और कोरमा को 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर छोड़ दे।
जब आपका Egg Korma Recipe बन जाये तो आप तुरंत serve करे इससे आपके Egg Korma एक रसीला और गरम रहेगा।
Egg Korma Recipe को सर्वे करने से पहले आप अपने Egg Korma पर ताज़ी कटी हुई धनिया के पत्ते, बादाम या काजू से सजावट कर सकते है जो आपके Egg Korma Recipe को और सुन्दर बना देगा और एक ताज़गी का एहसास देगा।
अपने Egg Korma को आप बासमती चावल, बिरयानी, नान, रोटी या पराठे के साथ परोसे जो एक पूरा भोजन को खाने का अनुभव देगा।
आप अपने Egg Korma को परोसते वक़्त एक साइड डिश के रूप में इसके साथ कटे हुए खीरा, पुदीना और दही का रायता के साथ परोसे जो एक Shahi Egg Korma रिचनेस का अनुभव देगा और ताज़गी का आनंद देगा।
आप चाहे तो परोसते वक़्त थोड़ा सा निम्बू के कटे हुए टुकड़े को रख सकते है। यह उन लोगो के लिए होगा जो Egg Korma में थोड़ा सा खटापन का आनंद लेना चाहते है जो खाते समय निम्बू का रस निचोड़कर खा सकते है।
Eggs are a nutrient-dense food, rich in high-quality proteins, vitamins (such as B12 and D), minerals (like selenium and phosphorus), and healthy fats. They support muscle development, brain function, and are a good source of antioxidants. Additionally, eggs contain lutein and zeaxanthin, which promote eye health. Consuming eggs in moderation can contribute to a well-rounded and nutritious diet.
The calorie content of Egg Korma can vary based on the specific recipe and serving size. On average, a serving of Egg Korma may contain around 250 to 350 calories. However, it’s important to note that the calorie count can be influenced by factors like the amount of oil, cream, and other ingredients used in the preparation.
The main difference between Egg Korma and Egg Curry lies in their preparation and flavor profiles. Egg Korma is known for its rich and creamy texture, often involving yogurt, cream, and a variety of aromatic spices. On the other hand, Egg Curry is a more straightforward dish with a tomato-based gravy and a simpler spice blend. While both feature boiled eggs, their overall taste and consistency distinguish them, with Egg Korma being creamier and more indulgent compared to the relatively lighter Egg Curry.