सब्जियों को लंबे समय तक ताज़ा रखने के तरीके।
Paneer Roll Recipe
जल्दी और स्वादिष्ट नाश्ते की इच्छा है? Paneer Roll बनाएं! ये स्वादिष्ट रोल्स मरीनेटेड पनीर के टुकड़ों से भरे होते हैं, जिन्हें प्याज, बेल पेपर, और मसालों के साथ सॉटे किया जाता है। यह स्वाद और टेक्सचर का एक आदर्श मिश्रण है जो आपकी स्वाद कलियों को खुशी से झूम उठाएगा। चाहे आपको एक त्वरित दोपहर का भोजन, हल्का रात का खाना, या शाम का नाश्ता चाहिए, Paneer Roll एक शानदार विकल्प हैं।
Paneer Roll बनाना बेहद आसान और मजेदार है। बस पनीर को मरीनेट करें, उसे सब्जियों और मसालों के साथ पकाएं, और एक नरम रोटी या टॉर्टिला में लपेट लें। कुछ ताजे सब्जियां और अपनी पसंदीदा सॉस डालें, और आपका रोल तैयार है। हर बाइट में स्वाद के धमाके का आनंद लें!
Marination & Prep Time:
30 Mins, 15 Mins
Cook Time:
15 Mins
Total Time:
1 Hrs
Servings:
4 Paneer Rolls
Table of Contents
Our few more favourites are:
For Recipe and Instruction for this Paneer Roll Recipe can be found in bottom of the post.
What is in Paneer Roll Recipe
Ingredients
For the Marination:
200 Grams paneer (cubed)
1/2 Cup yogurt
1 Tablespoon ginger-garlic paste
1/2 Teaspoon turmeric powder
1 Teaspoon red chili powder
1 Teaspoon garam masala
Salt to taste
For the Filling:
1 Tablespoon oil
1 Medium onion (sliced)
1 Medium bell pepper (sliced)
1 Medium tomato (sliced)
1 Teaspoon cumin seeds
1 Teaspoon coriander powder
1/2 Teaspoon cumin powder
Salt to taste
For the Rolls:
4 Rotis or tortillas
1 Cup shredded lettuce or cabbage
1 Small carrot (grated)
Chutney or sauce of your choice (green chutney, mint yogurt, ketchup)
Lemon wedges for garnish
How to Make Paneer Roll Recipe
Instructions:
1. Marinate the Paneer:
एक कटोरे में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
पनीर के टुकड़े डालें और उन्हें मैरिनेड से अच्छी तरह लपेट लें।
कम से कम 30 मिनट के लिए ढककर फ्रिज में रखें।
2. Prepare the Filling:
मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें।
जीरा डालें और उसे चटकने दें।
इसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कटी हुई शिमला मिर्च और टमाटर डालें। 2-3 मिनट तक पकाएं।
धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, और नमक डालें। अच्छे से मिला लें।
मैरीनेट किया हुआ पनीर के टुकड़े डालें और 5-7 मिनट तक पकाएं जब तक कि पनीर अच्छी तरह पक न जाए और मसाले अच्छी तरह मिल न जाएं।
आंच से हटा लें और साइड में रख दें।
3. Assemble the Rolls:
रोटियां या टॉर्टिला को पैन या माइक्रोवेव में गरम करें।
हर रोटी या टॉर्टिला पर थोड़ा चटनी या सॉस फैलाएं।
पनीर की फिलिंग का एक हिस्सा बीच में रखें।
ऊपर से कटा हुआ सलाद या पत्तागोभी और कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें।
रोटी/टॉर्टिला को फिलिंग के चारों ओर कसकर रोल करें, फिलिंग को सुरक्षित करने के लिए किनारों को मोड़ते हुए।
पनीर रोल्स को नींबू के टुकड़े और अतिरिक्त चटनी या सॉस के साथ गरमागरम परोसें।
Pro tips for Paneer roll recipe
1. Marination is Key:
पनीर को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें ताकि उसका स्वाद उसमें समा जाए। और भी बेहतर परिणामों के लिए, इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।
2. Paneer Quality:
सर्वोत्तम टेक्सचर और स्वाद के लिए ताजे और उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करें। घर का बना पनीर अतिरिक्त ताजगी का स्पर्श जोड़ सकता है।
3. Even Cooking:
यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से पकें, पनीर के टुकड़ों को समान रूप से काटें। पनीर को अधिक पकाने और सूखने से बचाने के लिए उन्हें मध्यम आंच पर भूनें।
4. Spice Balance:
मसाले अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें. यदि आप अधिक मसालेदार रोल पसंद करते हैं, तो लाल मिर्च पाउडर बढ़ा दें या एक चुटकी काली मिर्च डालें।
5. Veggie Crunch:
भरवां सामग्री में सब्जियों को अधिक न पकाएं। उन्हें हल्का क्रंच बनाए रखने दें ताकि रोल्स में अच्छा टेक्सचर आए।
6. Fresh Rotis/Tortillas:
ताज़ा बनी हुई या हल्की गरम की गई रोटियां या टॉर्टिला का उपयोग करें। वे नरम और लचीली होनी चाहिए ताकि रोल करना आसान हो और टूटने से बचा जा सके।
7. Chutney Variety:
विभिन्न चटनी और सॉस के साथ प्रयोग करें। पुदीना दही, हरी चटनी, इमली की चटनी, या यहाँ तक कि मसालेदार मेयो भी आपके रोल में अनोखा स्वाद जोड़ सकता है।
8. Layering Technique:
चटनी को रोटी/टॉर्टिला पर समान रूप से फैलाएं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्रत्येक टुकड़े में भरपूर स्वाद हो। फिलिंग को बीच में रखें और सब कुछ बरकरार रखने के लिए कसकर रोल करें।
9. Serving Fresh:
Paneer Roll को असेंबल करने के तुरंत बाद परोसें ताकि उनका ताज़ापन और स्वाद सर्वोत्तम बना रहे। यदि आपको उन्हें स्टोर करना है, तो उन्हें फॉयल में अच्छी तरह लपेटें और परोसने से पहले धीरे-धीरे गर्म करें।
10. Customization:
रोल्स को अनुकूलित करने के लिए स्लाइस्ड एवोकाडो, अचार वाले प्याज, या ताज़ी जड़ी-बूटियों का छिड़काव जैसे अतिरिक्त टॉपिंग्स जोड़ें ताकि स्वाद और बनावट के और भी परतें मिल सकें।
Frequently Asked Questions (FAQ's)
Paneer rolls are made of soft paneer cubes marinated in a blend of yogurt and spices, then sautéed with onions, bell peppers, and tomatoes. This flavorful filling is wrapped in warm rotis or tortillas, along with fresh veggies like lettuce and carrots, and a spread of chutney or sauce for added zest. The result is a delicious, handheld meal that’s perfect for any time of day.
A paneer roll contains approximately 15-18 grams of protein per serving. The protein mainly comes from the paneer, which is a rich source of dairy protein, and is complemented by any additional protein from the yogurt used in the marinade and the vegetables in the filling. This makes paneer rolls a nutritious and protein-packed option for a meal or snack.
Paneer rolls can be a healthy choice, especially when made with whole wheat rotis and fresh, nutritious ingredients. They provide a good balance of protein, carbohydrates, and healthy fats, along with vitamins and minerals from the vegetables. However, to keep them healthy, it’s important to use minimal oil, avoid high-calorie sauces, and opt for whole-grain wraps. This makes paneer rolls a wholesome, satisfying meal that can fit into a balanced diet.
Paneer Roll Recipe
Paneer Roll Recipe is a delicious and easy-to-make Indian snack featuring marinated paneer cubes sautéed with spices and vegetables, then wrapped in a soft paratha or roti. Perfect for a quick meal or on-the-go snack, this recipe combines the flavors of tangy yogurt, aromatic spices, and fresh herbs, making it a favorite for both kids and adults. Serve with chutney or dip for an extra burst of flavor.
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PinServings: 4 Paneer Rolls
Calories: 350kcal
Ingredients
Ingredients:
For the Marination:
- 200 grams Paneer (cubed)
- 1/2 Cups Yogurt
- 1 tbsp Ginger-garlic paste
- 1/2 tsp Turmeric powder
- 1 tsp Red chili powder
- 1 tsp Garam masala
- Salt to taste
For the Filling:
- 1 tbsp Oil
- 1 Medium onion (sliced)
- 1 Medium bell pepper (sliced)
- 1 Medium tomato (sliced)
- 1 tsp Cumin seeds
- 1 tsp Coriander powder
- 1/2 tsp Cumin powder
- Salt to taste
For the Rolls:
- 4 Rotis or tortillas
- 1 Cups Shredded lettuce or cabbage
- 1 Small carrot (grated)
- Chutney or sauce of your choice (green chutney, mint yogurt, ketchup)
- Lemon wedges for garnish
Instructions
Instructions:
1. Marinate the Paneer:
- In a bowl, mix yogurt,ginger-garlic paste, turmeric powder, red chili powder, garam masala, and salt.
- Add the paneer cubes andcoat them well with the marinade.
- Cover and refrigerate for at least 30 minutes.
2. Prepare the Filling:
- Heat oil in a pan overmedium heat.
- Add cumin seeds and let them splutter.
- Add sliced onions and sauté until they turn golden brown.
- Add sliced bell pepper andtomato. Cook for 2-3 minutes.
- Add coriander powder, cuminpowder, and salt. Mix well.
- Add the marinated paneercubes and cook for 5-7 minutes until the paneer is well-cooked and the spicesare well blended.
- Remove from heat and set aside.
3. Assemble the Rolls:
- Warm the rotis or tortillason a pan or microwave.
- Spread a little chutney orsauce on each roti/tortilla.
- Place a portion of the paneer filling in the center.
- Top with shredded lettuceor cabbage and grated carrot.
- Roll the roti/tortillatightly around the filling, folding in the sides as you go to secure thefilling.
- Serve the Paneer Rolls hot with lemon wedges and extra chutney or sauce on the side.
Notes
Nutrition
Calories: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Protein: 18g | Fat: 15g | Cholesterol: 30mg | Fiber: 5g | Sugar: 5g
