सब्जियों को लंबे समय तक ताज़ा रखने के तरीके।
Quinoa Upma Recipe
A Morning Protein Punch
Quinoa Upma Recipe एक पोषक और स्वादिष्ट प्रोटीन पंच है जो भारतीय मसालों के साथ मिलकर बनता है। Quinoa Upma recipe, एक प्रोटीन से भरपूर, सब्जियों के साथ, मसालों के साथ एक पूर्ण उपमा बनाने के लिए recipe है। यह रेसिपी एक स्वादिष्ट और प्रोटीन से भरपूर प्रदान करती है। प्रोटीन–भरपूर Quinoa Upma recipe भारत में नाश्ते का एक आधुनिक चलन है। क्विनोआ, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, विभिन्न सब्जियों, मसालों, और हरे मसालों के साथ पकाया जाता है। यह पोषक उपमा ऊर्जा, आवश्यक पोषक तत्व, और एक स्वस्थ भोजन के लिए स्वाद का प्रदान करता है।
Prep Time:
15 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
35 Mins
Servings:
2
अपने सुबह की शुरुआत पूरे प्रोटीन से भरपूर Quinoa Upma के साथ करें, अपने दिन की एक शुरुआत प्रोटीन, फाइबर, और आवश्यक विटामिनों से भरपूर, यह व्यंजन न केवल आपके स्वाद को संतुष्ट करता है बल्कि आपके शरीर को आवश्यक ऊर्जा भी प्रदान करता है।
Quinoa in hindi recipe में, हम आपको Quinoa Upma की step-by-step तैयारी के माध्यम से गाइड करेंगे, उपयोगी में आने वाली सामग्री और पकाने का समय बातएंगे।
Table of Contents
Our few more favourites are:
For Recipe and Instruction for this Quinoa Upma recipe can be found in bottom of the post.
Quinoa Upma Recipe Ingredients
Rinsed and drained 1 cup quinoa
2 cups water
Oil or Ghee 2 tablespoons
Mustard seeds 1 teaspoon
Cumin seeds 1 teaspoon
Finely chopped 1 onion
Finely chopped 1 green chili
Ginger, grated 1/2 inch
Mixed vegetables (carrots, peas, corn) 1/2 cup
Roasted peanuts 1/4 cup
Turmeric powder 1/2 teaspoon
Red chili powder (optional) 1/2 teaspoon
Salt to taste
Fresh coriander leaves for garnish
How to Make Quinoa Upma
बहुत से भारतीय परिवार इस Quinoa Upma recipes की तैयारी को जानते हैं, इसे तैयार करना आसान और तेजी से बनता है।
1. Quinoa Preparation
2. Tampering
3. Adding Vegetable
4. Adding Quinoa
5. Seasoning
6. Garnishing and Serving
How to prepare the Quinoa
Quinoa Preparation
1. 1 कप क्विनोआ को 1-2 मिनट के लिए पानी में अच्छे से धो ले, यह कड़वाहट को हटाने में मदद करता है।
2. एक छोटे आकार के पैन में 2 कप पानी डालें और धोए हुए क्विनोआ को डालें।
3. आप अपने स्वाद के अनुसार नमक डाल सकते हैं ताकि खाने में स्वाद लगे और इसे अच्छे से मिला लें।
4. धीमी आंच पर चूल्हे पर पैन गरम को करें और क्विनोआ और पानी को उबलने तक पकाएं।
5. उबले हुए क्विनोआ को सेके हुए सब्जियों के साथ डाले और इसे अच्छे से मिला ले।
6. जब क्विनोआ और संब्जिया को अच्छे से मिला लेने के बाद इस पर आप नमक, काली मिर्च और आपके पसंद के अनुसार हरे मसाले को डाले और अच्छे से मिला ले, ताकि सभी सामग्री अच्छे से मसालों के साथ मिल जाये।
7. Quinoa Upma में और ताज़गी लाने के लिए उस पर निम्बू का रस छिड़क दे। गार्निश के लिए उस पर धनिया के पते डाले जिससे की क्विनोआ उपमा और आकर्षक लगे।
8. सभी सामग्री को मिलाने के बाद उसको ढक दे और 2-3 मिनट उसे पकने दे ताकि सभी स्वाद मिल जाये।
How to prepare the Tempering for Quinoa Upma
1. एक छोटे आकार के पैन में धीमी आंच पर 1-2 बड़े चमच तेल या घी गरम करें।
2. जब तेल गरम हो जाए, उसमें 1 चमच राई डालें और उन्हें कुछ सेकंड के लिए तलने दें।
3. पैन में 1 चमच जीरा डालें। उन्हें खुशबू आने तक कुछ सेकंड तलने दें।
4. यदि आप लाल मिर्च का उपयोग करना चाहते हैं, तो पैन में 1-2 सूखी लाल मिर्च डालें।
5. पैन में थोड़ी सी हींग छिड़कें। यह स्वाद पाचन में लाभकारी होता है।
6. अधिक स्वाद के लिए कुछ करी पत्तियाँ को डालें।
7. अगर लहसुन का उपयोग कर रहे हैं, तो 1-2 लहसुन के कलियों को काटकर डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
8. आपके इच्छा अनुसार, आप अन्य मसाले भी डाल सकते हैं जैसे की मेथी के बीज, सौंफ के बीज, उड़द की दाल, या चना दाल जो फ्लेवर को और बड़ा देता है।
How to prepare the Vegetable for Quinoa Upma
1. सब्जियों को अच्छी तरह साफ़ कर ले, और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट ले और सुनिश्चित करें कि वे समान आकार के हों ताकि समान रूप में पके।
2. धीमी आंच पर एक बड़े पैन को रखें और उसमें एक बड़ा चमच्च ऑलिव ऑयल या वेजिटेबल ऑयल को डालें।
3. जब तेल गरम हो जाए, तो पैन में कटा हुआ लहसुन को डालें और इन्हे खुशबू आने तक 30 सेकंड से 1 मिनट तक भूनें।
4. गाजर और ब्रोकोली को हल्का भूनें और कुछ मिनट तक भूनें जब तक वे नरम होने लगें।
5. तब आप शिमला मिर्च, bell peppers सब्जियां डाल सकते हैं। उन्हें हल्का भूनें जब तक वे थोड़े नरम हो लें लेकिन क्रिस्पी हों।
6. अब आप सब्जियां जैसे के चेरी टमाटर डाल सकते हैं। अधिक पकने से बचने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।
7. आप सब्जियों को अपने स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च, और आपकी पसंद के मसाले से सीज़न कर सकते हैं।
8. पकाते समय रंगबिरंगे सब्जियाँ बनाए रहने के लिए उन्हें धीमी आंच में पकाये और और सब्जियों को और 2-3 मिनट तक तलने के लिए तले, सुनिश्चित करें कि वे पके हों और रंगीन हों।
9. सब्जी का स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो अपने आवश्यकता अनुसार स्वाद को बढ़ाये और मसाले को डाले। थोड़ा सा चटपटा बनाने के लिए आप नींबू का रस भी डाल सकते हैं।
Suggestion / Tips for
Add ons Flavorful Spices
इस रेसिपी में स्वादिष्ट मसालों को जोड़ सकते हैं, यह आपकी पसंद है कि आप अपनी रेसिपी को कैसे चाहते हैं। हमारी सुझाव हैं कि इन मसालों को जैसे जीरा बीज एक गरम स्वाद जोड़ते हैं, ताजा कटा हुआ हरा धनिया डिश को और ताजगी दे सकते हैं।
मीठा पाप्रिका एक हल्का, मीठा स्वाद प्रदान कर सकता है, ग्राउंडेड हल्दी न केवल एक पीले रंग जोड़ती है बल्कि थोड़ा कड़वा स्वाद भी लाती है। गरम मसालों जैसे कि दालचीनी, इलायची, लौंग, और अधिक, गरम मसाला आपकी डिश में अधिक स्वाद ला सकता है।
ताजा या सूखे रोजमैरी सब्जिया और क्विनोआ में थोड़ा मिर्ची स्वाद जोड़ती है। लहसुन पाउडर या ताजा लहसुन मजबूत स्वाद जोड़ता है। जो लोग थोड़ा स्पाइसी पसंद करते हैं, वे लाल मिर्च के टुकड़े डिश में तेजी जोड़ सकते हैं।
आपकी रेसिपी में नींबू के रस को भी जोड़ना विचार करें। इसे सर्व करने से पहले ही जोड़ें। ताजा पीसी काली मिर्च एक मसालेदार और संपूर्ण स्वाद को बढ़ाती है।
Garnish and Serve
1. एक सर्विंग प्लेट या कटोरे पर क्विनोआ उपमा का एक अच्छा भरपूर हिस्सा परोसे।
2. आप चाहें तो Quinoa Upma मिश्रण के ऊपर पके प्रोटीन पंच के लिए, ग्रिल किए गए चिकन, टोफू, चने, झींगा को अच्छे से सजाएं।
3. डिश में और भी ताजगी लाने के लिए आप पत्तेदार हरी सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं,
4. आप ऊपर से भूने हुए अखरोट या बीज डालें ताकि वह मीठापन हो। आप बादाम, अखरोट, के बीज भी डाल सकते है।
5. यदि आपने पनीर चुना है, तो उसे धीमे धीमे ग्रेट करके छिड़कें जो एक क्रीमी लुक देगा।
6. यदि आप एवोकाडो का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे ऊपर रखें।
7. आप क्विनोआ पर पार्सली या धनिया जैसी ताजा जड़ी-बूटी छिड़क सकते हैं।
8. खाने से पहले ताजा नींबू का रस डालने से स्वाद में इजाफा हो सकता है।
9. यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए आखिरी बार नमक और काली मिर्च की थोड़ी बूँदें डालें।
10. गार्निश किए गए क्विनोआ उपमा को तुरंत सर्व करें।
11. मेज़ पर सभी को आमंत्रित करें और स्वादिष्ट Quinoa Upma का आनंद लें।
Frequently Asked Questions(FAQ's)
Yes, you can eat quinoa daily as part of a balanced diet. It is a nutritious whole grain that is rich in protein, fiber, vitamins, and minerals. Incorporating quinoa into your daily meals can provide numerous health benefits, including improved digestion, weight management, and heart health. However, variety is key in any diet, so it’s best to rotate quinoa with other whole grains and foods to ensure you’re getting a diverse range of nutrients.
Yes, quinoa is a good source of protein. It contains all nine essential amino acids, making it a complete protein. Incorporating quinoa into your diet can help you meet your daily protein needs, especially for vegetarians and vegans.
No, you don’t need to soak quinoa
Quinoa can be enjoyed for breakfast or dinner, depending on personal preference and dietary habits. It’s versatile and can be used in various dishes, such as breakfast bowls, salads, soups, or as a side dish. Some people prefer quinoa for breakfast as it provides sustained energy throughout the day, while others enjoy it for dinner as a nutritious and satisfying meal option. Ultimately, it’s up to you to decide when to incorporate quinoa into your meals based on your taste preferences and nutritional needs.
Ingredients
- 1 Cup Quinoa, Rinsed and drained
- 2 Cups Water
- 2 tbsp Oil or Ghee
- 1 tbsp Mustard Seeds
- 1 tbsp Cumin Seeds
- 1 Onion, Finely Chopped
- 1 Green Chilli, Finely Chopped
- 1/2 Inch Grated Ginger
- 1/2 Cup Mixed Vegetables Carrots, Peas, Corn
- 1/4 Cup Roasted Peanuts
- 1/2 tbsp Turmeric Powder
- Salt to Taste
- Fresh coriander leaves for garnish
Instructions
- Quinoa Preparation - Rinse quinoa under cold water to remove any bitterness. In a saucepan, combine quinoa and water. Bring to a boil, then reduce heat, cover, and simmer until quinoa is cooked and water is absorbed
- Tempering - In a separate pan, heat oil or ghee. Add mustard seeds and cumin seeds. Allow them to splutter. Add finely chopped onions, green chili, and grated ginger. Sauté until the onions become translucent.
- Adding Vegetable: Introduce mixed vegetables and roasted peanuts to the pan. Sauté until the vegetables are tender.
- Adding Quinoa: Add the cooked quinoa to the pan. Stir well to combine the quinoa with the vegetable and spice mixture.
- Adding Spices: Sprinkle turmeric powder, red chili powder (if using), and salt. Mix well to ensure an even coating of spices.
- Garnish and Serve: Garnish the Protein-Packed Quinoa Upma with fresh coriander leaves. Serve hot, either as a standalone dish or with a side of yogurt or chutney.
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Notes
Nutrition
Calories: 220kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 6g | Fat: 5g | Sodium: 400mg | Fiber: 5g | Sugar: 2g
